[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         # E5 k6 S# J1 `0 A+ O9 B/ a' t
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵5.39.217.77:8898- v9 m2 u, y2 F& R

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: P7 R* l5 h: u3 @* ^: ~6 N調味:        
% N9 K5 K( j! u. _4 m/ ?0 o) S8 a# l5.39.217.77:8898泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）： 公仔箱論壇! E4 v& B0 L3 H9 Y: f! u6 \
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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$ ?) b: ?% x2 L8 p) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) P! J2 H# U/ A9 W
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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3 v) l) ^# w* \/ w2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( W' d$ t, e7 a
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。5.39.217.77:88985 x4 F* C+ D. l9 o: f; |+ M

  [) H! t+ p$ @; ]" m" J5.39.217.77:88984.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。