[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
# n# [6 `% a1 }6 Z# O5 U涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵5.39.217.77:88980 w3 @$ X* H- U* G+ N/ V2 `+ N; o

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調味:         : S6 q7 F8 D9 a  {
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; n" Z; F$ u

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醃料（牛肉碎）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E) j) \' q7 @4 J1 g: n- r
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 T7 A' C. d1 y

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做法:        
( j- u; R* a, E. [- a1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。' G/ b  H0 ?$ w# u' u0 q, a

* M2 s* I  i* {7 {" a  \* R8 r2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
* e4 a$ f7 H3 K4 v8 ^& k3 i. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C5 y" {" h: b& A5 ]& y3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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) J2 C4 K- P4 `7 B; utvb now,tvbnow,bttvb4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。