[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
: u) R; `" G6 H4 R) V3 M! \4 j9 b涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 K1 P8 E7 m* _, d7 n% J

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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% C# |: i: R* m. V0 x
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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' \8 P+ a/ \2 ]2 stvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉碎）：
. r. |0 L+ Z6 q2 I* W生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
1 B' [3 U$ U) B" `+ B# i  j1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。0 Z& Z7 i' B0 a

: I) W: c( @3 v2 O7 X2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( P* ~. q! L$ C
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b/ a/ M  C6 C
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。