[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

nt1972

材料:         公仔箱論壇. k, D6 Y9 u- H" p0 s
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
: {+ N4 R- j& Q/ K, x2 ptvb now,tvbnow,bttvb
! H' h/ S( `. D( a# ^5.39.217.77:8898* g& \. N5 B1 G) M
調味:        
1 H4 _4 C4 c+ ]% n泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇- A* C. q% Z, M! n- Q1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 L1 }/ I) A! F3 ?  t: j

* s6 [; W$ \' Y2 L7 G! {公仔箱論壇醃料（牛肉碎）：
: @$ h3 o8 z1 N% u' [  otvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇. e; |0 T1 u* z
公仔箱論壇" q6 y% H) Z1 }% X: v

: C3 L5 B  D1 x5 j7 k+ q% ?# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb' A# j4 b; o5 M; Y# e( F+ q
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
, }+ ]1 `2 R/ g+ S$ t9 a* E# k! w/ }
% D* c' ?; E5 b" r5 T) |8 R2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。公仔箱論壇' P8 Z. j0 e9 D0 B) Q. h
1 M( s5 A. Z% `1 }
3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
4 V6 P2 g, F" `  I! _3 v1 M公仔箱論壇
" a9 P* l6 M6 A# Y) n! B- I( k5.39.217.77:88984.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。