[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
; _1 t* }5 F) L) |! K5.39.217.77:8898涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:        
. ^# j1 U  O; A; [3 l! [公仔箱論壇泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 7 H4 f9 ~3 Z* k6 E

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醃料（牛肉碎）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 E+ c( A" Q" j* R
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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7 q# x. Z. P% n- T" _做法:         # I# }  O; d5 I- _+ h# O
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。* p5 W9 d: s% ]. l8 M7 G' r& u

" Q" |# E! {. W: j7 C! R2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。5.39.217.77:88987 o/ w: z) O2 L& C" I2 K7 ?
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ T. b$ Z9 J$ o' ?9 b
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。