[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
! Y! C- ~* O; p; Y& m$ t公仔箱論壇涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:        
4 J) l' S" t0 w# G1 e2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 ) X3 o  ]( y. Q" w! a2 m! j, s5 d
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: t- e8 s0 X9 I) ~5 r0 q" G公仔箱論壇醃料（牛肉碎）：
. R; j  {( P1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I; T* l* R* ?( D2 _

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$ o) Q- a$ c5 c8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         ; ]; T# Y3 j! s5 x/ B; f- j
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
2 ]% q# g/ K1 O8 W5 N6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y$ _  M5 I' w& J% v) O3 ^公仔箱論壇2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
# x/ `/ a. m" D! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }$ @! c" }+ l6 t: t, ^0 Q: H3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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/ n  [9 S7 w& U+ u: H4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。