[中式食譜] 芝士海鮮烘蛋

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材料:     ! f& w8 G1 M3 R. ?. c+ x
蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克（切粒）、蝦仁 100克（去腸）、魷魚 100克（切圈）、洋蔥 半個（切條）、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵（切碎）、
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( J% v7 d. r% r  |/ V( U調味:     
) u) o. E  f" y# e5.39.217.77:8898鹽 3/4茶匙、胡椒粉 少許、芝士 3至4湯匙（刨碎）
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, ?. _, p* n+ K! Y6 A  e; s公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:8898% M- a' L$ u" a; z' A, P0 X7 {
1. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! u% m  S# \! f+ `; X
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2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油，加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻，加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味；轉至蛋液內，加芫荽碎拌勻。' R$ \( x/ j* T: \9 E

; i' o, r7 N3 B4 A# q( U; E" C. @" Q3. 平底鑊燒熱油，倒入蛋料等煎至凝固；離火，把刨碎芝士撒於蛋面。& B6 u5 I& |! p+ p- X+ M3 K
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4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。
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