材料: ; ?: h; x( R: x9 B# L u
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ i9 Y+ u7 B y: O6 K4 |& u# ~9 O
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調味醃料（雞髀肉）：
( j/ E/ W9 X& d) ~; ^5 `! i公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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. l( V6 r S. m I8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： ) Y; r% l( ~, J E
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇7 L( Y. e" E7 c% B" g3 `' u2 e+ `- m
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做法:
) Z5 u- A) d3 |. k. h1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。5.39.217.77:88983 M+ ~- ]6 C T
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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