材料: & C: C( \! _; X1 h9 U& O1 y6 C
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙- V8 M3 V% ~( O2 a
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: D. N6 j }, @$ z. {) V# w! K* w$ ~調味醃料（雞髀肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ q" R3 K+ Y7 j9 n$ |" h" y
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
2 g! Z& O2 m9 ~8 p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 A% ~0 N- ~$ b
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芡汁：
& w0 Y* p# @. q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ a- E: x8 R0 C4 O+ }# ]
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$ B! [1 g8 \! a# z H( w# ]/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ S. K9 C2 b- J' e! h1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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: R, ^3 t+ s, w/ X; z# s5 a2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。; u- V" G2 `1 [% o1 D; Y
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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