[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
* X" f" c1 a& g! ]0 B& j. R3 o, P8 s牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克tvb now,tvbnow,bttvb. W! [& [7 E( i) m  J/ V5 o' D
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb! L7 u6 y$ v# a' C! F, c3 \! s
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 ?3 {3 L  e
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  J/ n6 t* V/ S' Q做法:     
) M8 A4 R  k$ F6 y  U公仔箱論壇1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。. C0 V8 K6 A8 W% S; m6 l
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; {  s, t  b8 d! E( ]
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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