[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
- M: w/ E- ~2 O4 J/ ~0 a" l公仔箱論壇牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克9 Z& \! m+ I, C; @  G: z0 O

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, ^. M4 `$ g) O0 w2 o- z" a調味:     
. U/ L+ U% b# ]" W公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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$ o- _6 q3 R$ U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ ]/ o! }# V1 r# @0 ?- \
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]' p1 i- {; _
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; u: N  }; v; G6 Q3 Q& X' ^, _% }( @7 w' T
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。4 _; J0 h0 G1 X: A2 D. A8 B: @

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