[中式食譜] 上湯三絲扒津白

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材料:     
2 q  D( f4 k, ~紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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6 K2 p& g8 V; q. `, c( [調味醃料： 5.39.217.77:8898$ b1 O: p& p7 D9 _2 Z8 X$ J# b
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" X, ]& g* N) m' \) `3 E: ]5.39.217.77:8898汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 y/ n- r; i; Q. @! i3 j6 Y" R
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     ) u9 J" T( w! I. N: @6 t
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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2 e$ G# `" M7 M9 W5.39.217.77:88982.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。7 ^" ^6 Z; m0 O
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb% X* M, c  h# [' E2 y9 \. Y/ Q