材料: 公仔箱論壇3 ]" l# M& ?3 t3 A2 Q+ O
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' }/ I- N4 V5 H4 e+ y
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調味醃料： 5.39.217.77:8898# y( R2 y4 e: X# m/ D' [) @
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 ( O) f0 ?. L; h5 X2 W
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汁料： 公仔箱論壇 V: b, k: [# _ E$ b
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇3 ~7 M3 G$ D# M. N2 T2 k( i
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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( U7 s* Y+ v1 Z) \# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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7 P9 M1 r5 {7 G$ V5.39.217.77:88984.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ C& I5 f) P! i% B( f# |
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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