[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     
: W: g; M4 Y4 _& A2 ctvb now,tvbnow,bttvb龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片5.39.217.77:8898# a# R/ ^: h. _' G
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! n7 N7 [* z" k1 W. M0 u3 X5.39.217.77:8898調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! G8 \( G0 |7 D% D
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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% O! k5 P7 d2 G: Z! T7 x9 R0 U醃料（龍利魚柳）：
' a1 z9 L/ o" a5.39.217.77:8898鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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2 s- ^% s" U! M4 h, l- e4 w, f1 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇$ b$ [) O4 Y  L( k4 B5 ~$ q3 W
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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' Y2 G" f, s5 i2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 d$ E4 _" _2 y" N% I7 \
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。: b! |' b1 u8 T/ }+ p7 T1 I
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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