[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     + T' F* T3 z2 t' D0 L5 H# F, g+ @
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片公仔箱論壇$ a" L( X% H! f2 k5 g
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調味:     
. {- z( E% q9 x/ D$ ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 5.39.217.77:8898( G9 h+ P7 M% z6 d; U
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醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇7 ^3 k  w7 Y; D; ^
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:     
6 Y. m+ b- v& ]' h# P6 d# I公仔箱論壇1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. S- u1 z6 k
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H$ l$ q) [/ |' v, U

$ E. r/ w% q0 X4 Q2 d3 W公仔箱論壇3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。, l' B* T% `- v6 W) ?

- q7 D! y" {' d0 c3 n4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。$ V& `, R5 e, I  x! G. J5 p& i

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