材料: . e3 F: d; b* _5 q, o% ~$ G t
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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調味: 公仔箱論壇0 ]; S/ t+ E' N" @
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 ]+ c/ P5 T1 c1 P
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醃料（龍利魚柳）： tvb now,tvbnow,bttvb9 ], h) q: w$ G
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇' i2 f% A* N6 a C3 W" P1 r
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做法: 5.39.217.77:8898% x* J$ ~* Q% _* R
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。+ B3 b! w& v) I! A, X7 y
+ t5 ?( D* K8 c& v9 e, e5.39.217.77:88982. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
0 g$ A9 X/ o7 p# |: T& ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n2 I3 ]$ n; _2 s: m
3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 i `. F3 S: y
# N0 e7 M* V( ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。公仔箱論壇! _0 Q( ~7 D7 E4 N1 ~0 C
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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