材料:
: a4 V1 N, B8 j3 c4 q; }無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 S+ l; H* w
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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- ~+ \* R3 V) l芡汁：
3 V; Z/ s: m6 H柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許# v4 e, b1 d% |) _6 E+ t3 I
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0 K7 p- `/ r; k: M8 H# A; A做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 w, J; `$ G9 T; ], [& Q3 v& T
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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0 t, b) y& s& d! V2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。tvb now,tvbnow,bttvb y% c, y; V9 U! }/ \
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。8 i0 l5 k, P. _! @: R3 I
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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