[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
7 ?$ h  n4 E0 e9 }1 S; z! M$ z無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 t: ^3 @7 X# G

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3 Y3 @3 F' {" q/ b& t! r5 q0 v調味醃料（無骨豬扒）：
: W$ a3 R# L% j/ R  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J" ]1 h7 z0 ^  |" Q1 _* H

3 D- E# f0 t& @" ~tvb now,tvbnow,bttvb$ z( F) }2 o! P9 G( J& ?
芡汁：
: K+ [+ ~9 x' y& O+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
7 t. s- @7 g% Y& X+ Z% ptvb now,tvbnow,bttvb0 R6 e4 @; U7 d, e) v

2 @7 I1 s; t" {9 x  }' w: C做法:     5.39.217.77:88980 V+ I* H0 `! }6 D# v; S0 V! q
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。# U! _7 V$ u5 s: O* J* M

0 G3 t& ^# z& H+ w, h2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。9 [4 p$ j' ]; I: l6 u+ z# P" P