材料: 8 @' ~% [# m7 s/ ]& X! j
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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' D. T0 y4 b$ L5 E b8 x4 Q" `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（無骨豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 u: y' A. o# h! L
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇# k) v( C4 q/ o, F9 t1 j; q) Y
2 o+ N* P( {, c0 V) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ~& F1 F; U8 [( I8 E/ N, Y
芡汁： 公仔箱論壇0 A0 |- l$ Z- ]1 X) ?' N3 h
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:
8 k+ E( _+ n; I L# ^公仔箱論壇1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
P) D) m2 h& F: H# D! N& I; ltvb now,tvbnow,bttvb
! ~! P {4 T# ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇6 p) C9 Q% k% X/ f' @% O- y
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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