[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
! |: x2 E6 M" Q: b/ |* `$ k8 V5.39.217.77:8898無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）公仔箱論壇. J6 G4 ~5 [& f+ n' M( |' M

) x. I) u1 a3 {6 I公仔箱論壇1 J+ C3 H8 k1 v& m. M7 ]
調味醃料（無骨豬扒）：
7 `9 F$ d6 w# o  t; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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- h% n- s9 ^+ ]( l, _" Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： + H6 t; I4 {8 \/ ~. w
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許5 z5 \7 w% D, P- E' n9 y" h% n

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+ I& b( t9 r: m, l) a公仔箱論壇做法:     * R8 `/ N7 B) d* B, @
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。$ }0 {$ d: _8 O( y. g

( r# A) ^# A; Y  f3 K8 m5.39.217.77:88982.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。公仔箱論壇' `( m7 p+ G9 Z' d( Y

$ |+ P( J" e4 n- @5.39.217.77:88983.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。' I: f) i2 F5 O' J5 e3 G+ `" E