[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
% W( [) D/ ]( ], W% j; E! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）：
% U) R2 {: s7 A7 h* ~7 i五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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; |9 A( H& k; p! G$ ~. J5.39.217.77:8898芡汁：
. c3 N# p# n) l5 ]2 y: ?5 N柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許公仔箱論壇$ s" j) |4 N/ k) u+ @( n+ D8 N

4 D/ D; u& ^3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, C0 K* n: V7 R5 p7 S
做法:     
8 P# k. x! N8 c* p& _1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: m( M5 _* N$ z* _% |  B/ S; }+ j% R

: B1 X8 D& w& g8 q1 t& |2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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  U2 C  @& c" E! ~1 y2 b5.39.217.77:88983.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。! D; E8 P# j- @+ S- a; l7 y$ u