[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
$ e; a+ R: }3 |$ a( gtvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇: ~5 |3 ^5 i" u& L- ~8 @

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/ H2 l. e; n) n3 s公仔箱論壇調味芡汁：
& Z% V2 Y+ j/ E8 i+ K" E: v5.39.217.77:8898上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半: L- _7 y% j- m' X0 X/ E: }! m$ e8 R
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. T  M+ u& J3 O( u做法:     ( W  a# j9 a- A3 h5 F* p" N
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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# R: a, F! ^7 t2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
1 [3 ]- G0 j' {$ e% Y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( \4 ?. D" w5 k$ ]# N$ ?- c0 T+ J
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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: @( O9 U5 G- c) b) V公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% `  [  I: I1 T* n