[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
7 O' Y. ~4 o! r6 a" M8 A/ I) \日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒0 N: U6 s. Y% k
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! K6 w1 f% P" p6 a3 m1 e# Z調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 ~( U  z, E/ T
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5 ^) [% {! a8 Q  O5 o
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7 W- g. l# C$ a0 n5.39.217.77:8898做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N+ P9 |) V- U9 N. v
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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, G' z" [/ W! b  vtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.77:8898" [2 s* N% O, x4 q, n

9 [( o: J! w( X* z! ^5.39.217.77:88984.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。& w3 K+ G% {( m' F2 H1 Y