[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
; h  [( v3 k% ~- z( b# U: l( O日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇; R& M& d* s4 l  f
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) {) Y/ k, C2 N0 i
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半7 p) p4 [% c, U. B

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做法:     公仔箱論壇8 p2 @/ G/ ], W( N. a
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。3 ~. m8 ]/ ?( c& [% e

' i: T1 |& f! `! h5 M2 v- T. T/ ^( p7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。5.39.217.77:8898, d$ {1 q: X; X; }3 s% `1 R

5 K2 \: @) m2 t" u公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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; w# {, y& P. M* n. i# Q5 `5 L' R4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇/ q: x5 p, t: k  d1 R7 |