[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
7 W' T5 y1 {( r$ W7 _2 L日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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" H3 z! a% _0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j+ ?* C$ c. n) J' c6 jtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
+ ?% X, G3 N! L0 a0 T6 Z公仔箱論壇上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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; D5 m+ A, B/ d9 s& `" L' C1 }( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77:8898) ]1 S" }5 n! |9 Q2 ]: q
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 r* V. j/ \  h8 H( F

7 w% O, C, Y) s( q2 n3 \$ U2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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