[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
! G7 e0 ?( ?, B- j. f$ P4 r+ p日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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8 b& u! z9 W" d. V1 v5 F& E5.39.217.77:8898調味芡汁：
1 R/ V, {' }, X5.39.217.77:8898上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇+ x( F( f- S, S, N
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ ]% C  k6 ^% T# [$ L
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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( W# r: L6 i7 Q, H/ r$ X- ]2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。5.39.217.77:8898+ D' C" P  b, O0 w  C/ d$ D

: o. N: W* d# C( ~- K, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。- }& {6 j- F4 C6 t4 D* ^
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇3 I+ J, j5 ~3 n