材料:
. ]/ R$ w0 A6 s" E! @+ W- V日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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( u, p' i& x/ }- E調味芡汁：
" i! v7 ?* H7 O6 p: C% L- V+ z上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb' r, L5 d4 B' F/ d$ t" Z. [
4 Z3 \0 S, w# E5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M( ~% m' Z6 F Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 B: A I( [& s" Utvb now,tvbnow,bttvb1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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- r* L7 y. z' W1 q. l+ r公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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4 Q2 `5 q2 S j$ u* s( r3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。2 t0 l- g( d% t6 @2 W' S1 f
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇/ A. F4 V7 ~ J" \
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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