[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     公仔箱論壇+ N/ `+ x& `! i+ W2 L' C/ `/ N' C
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
2 R6 t6 P  v, n; t+ U. r9 h; Q0 Atvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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8 Z$ l' k# B0 S. U公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! Y: {% Y* N. y+ S
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。% Z; Y0 `8 M% l$ q

& x$ N9 m$ ^: K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 m! F" V3 f: i, a! n' ^

( S# ~; B% @4 z, h1 y- A# p4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。! S3 {, q' c6 e2 k% G