[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
' U$ O" n! r$ F5 w) b2 U日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒8 Z9 H( k& o2 l" Y2 t8 R& a
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! o/ a# s* f( U. G% x公仔箱論壇調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb# }7 \4 Y1 q" m
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半3 J% ]3 Q/ d3 u
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做法:     - I8 w1 K  |  Y8 _% B' D
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! R# J4 h7 o  ]% F7 c

* Q  e! h6 w2 Z; b" g. l5 N5.39.217.77:88982.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
$ `- }7 n: E. p- s! u% p% \  w7 J/ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- W/ E( n. f4 K: V$ g2 n8 x" U
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。+ y* R7 K: Y$ V, O4 f

/ k5 {1 B7 b& b) r5.39.217.77:88984.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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