[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
9 b  ?3 {5 d0 ?8 dtvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb: o& u% B; z" g
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 [' l7 `6 M# b$ X8 c
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做法:     
9 Z. @% S. S9 @! w( }1 ]1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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/ N5 r, F; t6 u) z, r- ]( B& U公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J5 R! }: ?2 `( n( M

8 c& H# q5 L7 z- y  ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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