[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     5.39.217.77:8898' V. @8 K- X' I, Z+ i2 ^9 n- P
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒5.39.217.77:88987 ]* O3 l2 b7 _5 M* c" X

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調味芡汁：
9 l8 i! i" n% v* Y. v公仔箱論壇上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 r. _- V; g  Y

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; U$ I! x3 _
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。" e7 G9 I2 e6 u1 L
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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/ M  A' `/ y  ]  L" p( Y& a9 I3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。' N* q: K% w, X7 L( `5 b( w8 O" y