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材料
7 W# M, X. ~9 s8 z$ u糯米粉..........100g
7 j, k3 v3 \8 b: a( \米 粉..........50g
8 P! K x4 r8 n8 U" {2 g溫水(40度)..........110g 5.39.217.77:8898" v! Q+ d& e6 y1 u/ N! M# R7 ^
水..........75g , X* \7 e' J8 y) f
醬油..........25gtvb now,tvbnow,bttvb0 K9 d9 e6 P+ B1 A+ u: s6 q
味霖..........35g
7 f: \: w7 ~) W% a$ v1 }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb黑糖 ..........12g 公仔箱論壇4 n# U* U1 W/ w: m( n
太白粉..........7g公仔箱論壇4 V. g/ d4 e2 F4 V0 r- Y3 W1 ^9 b4 C
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做法5.39.217.77:88985 K/ s# a M$ t0 `
1. 把糯米粉和米粉拌均勻
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2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
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3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球) T: s- t+ S8 X$ [7 w+ y
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4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
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5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
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. Y% h7 q# U; {' Q7 m0 B6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙$ L }! T0 f7 C f) I8 M& E# h
4 @1 Y4 m, u! H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
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8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌5.39.217.77:8898; N( u, j" L h6 O B
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9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
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" O4 [- O0 b: Htvb now,tvbnow,bttvb10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
% w. m3 y7 d8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 y* J7 ~+ L
11. 最後再加入太白粉攪拌均勻5 B' @9 P. h. g: R, L# y
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12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火: }; v8 w% l! ] O% L% W
: W& i7 C1 T6 C. {+ c3 E13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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