[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

nt1972

材料
1 M5 A' C" d( ~* @: [$ n+ R乾蔥..........10克
/ k: X! E2 x/ T5 R  L( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸..........10克  
2 i( B' `' e% w/ ~0 X酸子..........10克 , _; s0 D3 C" u5 l% B7 O* A+ \! [
老抽..........1湯匙
3 y0 D  o5 s3 V! ~6 H8 S9 ], _公仔箱論壇印尼甜豉油..........1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; I- C9 Q/ i" ^* q/ L! f
雞髀肉（切粒）..........150克 公仔箱論壇, c; z7 S, s& U8 B0 {. C/ F4 U

0 s0 X) @) n% E" v# Q) Z3 s
- n0 `4 p6 ^! C: x7 L1 itvb now,tvbnow,bttvb做法
- \0 z, I9 [9 R6 K9 O1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。5.39.217.77:8898% _: T" k8 f* W! I9 [' I
tvb now,tvbnow,bttvb! M  j9 k6 _6 X; e4 D& I9 `. f
2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。
1 Z7 p5 v" n2 \& l2 ?/ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" J$ [$ ^. ?% @) b
3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 b& }" G! i" w* ~& }8 j. [* c
+ b6 u: o* F  B6 ^- F9 Z
4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。8 e0 k: k/ k, o
    公仔箱論壇7 x2 V' k* C, b7 _# e+ b( n

. J& v, J3 h, E/ [小貼士：公仔箱論壇( U* m8 O% p2 e( ~" [- N
雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
1 I0 V: G. L: |