材料tvb now,tvbnow,bttvb( y0 w4 J) n v1 h4 H
乾蔥..........10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w" f* D( y; m! I9 e2 p
蒜茸..........10克 . |. H* N, ?2 u/ l4 L4 H
酸子..........10克
% p% x3 W! `1 Q6 O# P/ d6 R( a老抽..........1湯匙: u' ` X( h; Q4 ~) X
印尼甜豉油..........1茶匙
7 X. H9 |" p# `/ [+ Z雞髀肉（切粒）..........150克 , |5 F' r/ [- S' p$ D
( m+ s) T& p+ V( h: T+ s, r5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ F& P! C6 j+ F! b# O8 K
做法5.39.217.77:8898) W4 `9 s( ]; j: }9 N- X
1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
; s9 q0 q+ w, u5.39.217.77:8898/ v; R1 X1 o3 c% ~& I6 H0 D/ u
2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; `9 G9 M$ H R* `! x0 f
/ q% k" E; D: B* o; [- t& C3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。5.39.217.77:8898, r" `0 }2 ]+ v
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4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
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' d" ? h# |: N" r5.39.217.77:8898小貼士：
1 N9 L2 a) G( k2 l$ V雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
* ^9 J7 i) v& S- p, x- N) @5.39.217.77:8898 |
發表於 2014-11-18 12:13 PM
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