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公仔箱論壇8 q* G& f* T3 U* P8 u, j
材料：/ K0 s# i+ f% r: h I7 j
大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; E" z# P5 r: `+ }
魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙! k( Q6 a, l+ A. _' x$ D# [
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n4 c8 p' a' g! Z0 otvb now,tvbnow,bttvb做法：1 v5 q" C* R3 j1 j! B4 g
1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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2 z% Q# e+ a5 e2 Q# x2 a2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 X& T y( r7 s
9 Q. C. p0 e* G3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒
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4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟" N$ [( d, R1 i7 M9 ~- q/ F
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發表於 2014-11-18 12:12 PM
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