但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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8 X# }+ k6 \( o( {0 |5 Y公仔箱論壇新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。% Z5 S8 A5 U9 [/ X
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。4 _$ H& [0 W& s" Z) D
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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" j: W$ ]! p( o4 b T; N% otvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' o6 a5 N) J
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
5 n5 n6 k* S1 S" m公仔箱論壇營業時間： 11am-11pm公仔箱論壇7 M" j* G7 O2 Y/ y
平均消費：$250
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8 z- v, i" L6 V8 J( \店子富中國味，坐得舒適。
$ F9 P; n* M* c! P# |* b# z' x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% k( c& V; j) F5 `; X8 A- Q
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 公仔箱論壇, j& F7 k: |* g( K$ r
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3 r% p8 D0 _& I, @) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手打鱲魚球$88
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4 h& \4 M+ Q, _* A. E1 {川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb: i1 \) e* l4 E8 \: Q
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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