但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) Y8 b# x. z+ {
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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/ l$ n5 W+ V- O( P9 }7 {: N+ p2 n# m. B$ X- Z環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇( } I* K+ A; p1 u
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潮菜廳公仔箱論壇; ~$ @ {- q9 M* N4 ?9 X8 f8 H2 I5 ]
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
- }$ I( H+ s; S- j4 w9 O3 \5.39.217.77:8898營業時間： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb* C% E% a( k9 Y
平均消費：$250. ~: e8 B ~( B" H R* i$ H: W8 a
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店子富中國味，坐得舒適。4 l2 R; }% v ]% j- V; L% t
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; b$ _( D# A M公仔箱論壇冰鎮滷水鮑魚$48/隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ a7 c- n+ |7 N1 c
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手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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