但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。. C. {9 R! ]# b: H
, w' I- _5 j2 Q: d/ ~! c& ]* x1 C8 l9 b新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. `, R0 T5 S$ X3 _. a$ D5 v4 N! M
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。5.39.217.77:88982 p, x6 t8 P5 w) B
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。5.39.217.77:8898% C. s' _2 r# u4 a ` L3 Y6 i
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潮菜廳5.39.217.77:8898; ?/ [, i9 g' i0 c0 B
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
) G% b, J6 u& R8 ~* q營業時間： 11am-11pm
0 h; ` T% x- ]; @3 r公仔箱論壇平均消費：$250
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/ V* H! O" r- p; d8 y9 Y" C公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 E" o6 k5 a f! S& j, c% g* W
店子富中國味，坐得舒適。! o# \; d ^2 `$ B# R' k
; t4 X( U u, X5 { 公仔箱論壇( X2 q* @& p( ?: ]2 l
冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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( Q, p2 ]" n1 u+ }; c$ I( H* C8 _手打鱲魚球$88! O" c; `3 X* X* \
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川椒一字骨$118
3 s4 M' G }0 `! O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' h1 C9 |$ ]6 n, |. r
. _: t R9 W, C: n) }* c芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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