但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇) E* T+ ?$ C4 w" U
/ u% w3 G$ s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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7 p! s7 B1 |, g \1 R, [6 _1 x公仔箱論壇大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。tvb now,tvbnow,bttvb: V! `1 j- |4 X: n$ K: y t
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潮菜廳3 l1 E3 K- Q( e# L. A8 L2 P
地址：灣仔謝斐道 新時代中心公仔箱論壇5 Y( e; d e/ ^( M7 z. {7 f8 s
營業時間： 11am-11pm5.39.217.77:88984 }" |# s( ^2 h' D/ Z& v
平均消費：$250
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 公仔箱論壇8 Y2 a$ }) d _. \& b- c1 J0 Y+ z
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6 [6 ^" N; c% B* C- k2 \# r3 _手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118
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發表於 2014-11-18 06:41 AM
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