但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇& ]' v: P5 N( @9 G- r
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。4 P2 @, [- c @4 ~0 b& k
3 \# m1 g: j `+ T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇9 l* u8 r$ x6 V. m' C& S8 f
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳5.39.217.77:8898; N6 I2 R& _, C5 k0 u. w
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
9 z$ R8 o- S+ ~" T5.39.217.77:8898營業時間： 11am-11pm公仔箱論壇8 A+ l1 y( u& [. w& h' b4 i8 C
平均消費：$250
% j0 q3 Q, U4 S- u" G" _. @1 B ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 P* H4 |0 u( s# |
 5.39.217.77:88980 f$ O9 a7 l# ]2 w- i( _$ S
店子富中國味，坐得舒適。
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% E, |! e. g8 n9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J6 M" m, P# v4 h3 ~3 A冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88
" s' y" m2 w8 l, e. a0 S公仔箱論壇) |, H: w# t* _
' m6 |# f% N c9 L! o; p# B0 ?公仔箱論壇川椒一字骨$118
& p8 |. o0 P" g9 D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L0 c) K9 r2 i! l1 i# Ttvb now,tvbnow,bttvb
! b/ h% a& }2 t# O) c芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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