但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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2 E) A, Z E; w0 }7 G新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇; |% G* {( |( {0 [: d
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。& H L( k1 d$ ]* m1 v1 Y
8 \( h5 b9 u# m* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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( G8 K; O7 f( }* m0 G9 c: y( stvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb8 [, O! f/ @3 U- H( i' _
地址：灣仔謝斐道 新時代中心5.39.217.77:8898 ~4 |4 s, F$ O( C' D; X( \0 N
營業時間： 11am-11pm& P" Q( g$ Y% O" e8 [
平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ P( F: P' Z" p0 o" g& \% z2 ~! g
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% {1 w) m5 ^: F% `公仔箱論壇冰鎮滷水鮑魚$48/隻 + t0 S3 Z4 ]& E- }9 \- Y0 G1 G! h
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手打鱲魚球$882 h% z! L$ E/ k
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發表於 2014-11-18 06:41 AM
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