但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 Y; Z# x8 x# \# Z5 E: N3 B
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇) |' m. z6 `0 g5 j
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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! ?2 m+ D" t: @8 A. ]tvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳+ j+ N/ N: @( W% {6 p+ L' J
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
q5 o* G" l( a& ?3 ~, m% m& b& j5.39.217.77:8898營業時間： 11am-11pm y- s+ X0 q% w* `5 @2 V% @
平均消費：$250tvb now,tvbnow,bttvb6 o* W* q6 g0 t$ V. u2 ?
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: l* R- d+ F) l- T2 y; I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子富中國味，坐得舒適。公仔箱論壇* Y" M m- ]6 j D4 f( W9 U f$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 }; {4 s: ^1 i+ h( P
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 ; P1 A% O5 h8 Y8 ]# [/ s/ g
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手打鱲魚球$88tvb now,tvbnow,bttvb# `7 z5 s' ^" q5 z" m# H* s; g! O
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川椒一字骨$118
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* h: ^; i7 d t: `7 I芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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