但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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1 C. x- n( ~' K. R% f公仔箱論壇大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 k. v/ t; e3 T2 v' k/ B) N1 H
[ ^% C/ h& P1 ^5.39.217.77:8898環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb. o0 @& s% l) w
地址：灣仔謝斐道 新時代中心3 j% d/ X$ \0 n. x6 @" m( L
營業時間： 11am-11pm
) ]' g* n7 K" K( E1 q" J$ e) P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 U9 M# Z& h( H4 \0 h
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店子富中國味，坐得舒適。. h8 e9 x n4 |' h
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 公仔箱論壇* r7 L* f9 f9 x
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手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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