但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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. ?8 ^' [5 q O新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇0 t9 Q, O0 Q8 h+ u% c6 L
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
" v( ?" j# b; g5 F1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' y0 ? _) P$ \& x& c: B5 u
潮菜廳' D5 B% U9 u1 j% N, Y! q
地址：灣仔謝斐道 新時代中心9 N- Y2 _# `) |9 u
營業時間： 11am-11pm
o- M1 z0 L9 o- t8 N# d+ j公仔箱論壇平均消費：$250tvb now,tvbnow,bttvb! B0 ~2 o& o; T+ {0 i* b
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店子富中國味，坐得舒適。
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) b I! s+ ]0 s' |" d冰鎮滷水鮑魚$48/隻 公仔箱論壇2 t0 X* i9 ]# b- v/ Y
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2 Y0 D' L( t7 \" a6 k+ s手打鱲魚球$88
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9 D( C( B, d0 F/ Gtvb now,tvbnow,bttvb川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb( b; K. `1 v. x) R- X
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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