$ X6 K" T9 [: h. ?, o4 x y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb聞說這裡的環境格局、經營方式與法國總店如出一徹，踏進門的一刻就如置身法國巴黎一樣。我沒有去過法國巴黎的總店，但有位法國朋友說這裡的一切令她有種回到家鄉的感覺，所有細節和味道都與巴黎吃到的一樣。/ G8 f% T; w& }& l$ q2 [" o, v
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這裡特色就是沒有主餐牌，你只需要決定你想要的牛扒生熟度，每位$288，包咖啡或茶，不過這裡還是有甜品餐牌，款式超多。 P7 q2 z$ b: { P/ n$ X( t1 g
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傳統法式麵包。麵包有種獨特的味道，配上法國牛油，很好吃，但為了忍口，只吃一件。
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8 n4 l b5 g# L# B- I) O) l爽脆蔬菜沙律伴法國合桃。沙律菜很新鮮，加入來自法國佩里格地區合桃，配上法式第戎芥茉醬，份量剛好，芥茉味不會太搶。公仔箱論壇1 _+ y- J1 h# L9 `: v6 Q
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6 M3 _) p! F# |2 g/ A/ H西冷牛扒配手切法式薯條。有說這裡的牛扒熟度會高20%，所以吃慣Medium Rare的或者點rare比較好。牛扒是USDA Prime，淋上秘製醬汁，帶點點咖喱味，頗獨特，亦可以添一點芥茉醬伴吃。薯條有兩個portion，剛剛新鮮炸好，香脆可口，薯味帶點甜，有點像蕃薯。/ O0 W1 M* f/ Y: l9 \9 z
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紅莓巨塔Le Vacherin d'ete。造型相當eye catching，中間蛋白脆餅加上紅莓Sorbet，甜度與酸度平衡得很好，味道亦很清爽。
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/ b: j9 }! B4 l1 {, ~; Y9 E+ F) [tvb now,tvbnow,bttvb焦糖燉蛋Our Creme Brûlée。焦糖層能輕輕的用湯匙敲碎，口感綿密幼滑，蛋香濃郁，我想這應該就是正宗法式口味吧。5.39.217.77:88987 S/ T5 C- \+ }* Q# C# V) B
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% x' r z3 p7 ~8 z9 w5.39.217.77:8898朱古力蛋糕 Le Sevigne。本來擔心朱古力蛋糕會太甜，沒想到伴以香草雪糕同吃，甜度卻剛好。公仔箱論壇0 `' c4 M2 V( \( H4 a8 {% I
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記得這裡是不接受訂座，想吃又不想排隊的話建議你早一點來咯～
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* t' h8 a9 h! T [; T! O公仔箱論壇Le Relais de l'Entrecôte
$ i7 i" f3 [9 b1 `" h- Q9 w地址：灣仔皇后大道東 |
發表於 2014-11-17 12:18 PM
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