檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。
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" P% g( J Z C% I; I! K5 m用途1
$ _, L! A. E! r4 M% C! |5.39.217.77:8898使生菜變得翠綠5.39.217.77:8898/ I" T6 Y3 \7 ?' t( g7 `
將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。
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防止蔬果變褐色0 d- r. A2 d4 p' D% X3 ?
牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。& O3 b; w( M7 o) B! ~" `
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. Y5 q6 E V; }: [; L; H* b公仔箱論壇烹製完美的煮雞蛋公仔箱論壇) d2 B( J8 T2 Z
在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。
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使肉變嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 r# \( r& T9 h( x
檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。公仔箱論壇2 x9 F4 g" m3 r
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8 b0 a a1 k. X5.39.217.77:8898防止大米變粘5.39.217.77:8898" `+ s( Q+ v* z2 o; J6 d
在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。5.39.217.77:8898) d& l) n; x/ P U5 N7 Z Y
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) i }6 u+ { j8 K) K) a使紅糖保持柔軟
2 l. e: g( }% ]7 M7 P- m5.39.217.77:8898不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。
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用途7
9 v8 }) r$ x+ V- A* I. p5.39.217.77:8898增添食物風味5.39.217.77:8898' y# N6 F2 W' w# J
檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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