[烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼

tonyyyf

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 V; f" y$ s; L" R7 n5 q
煙肉 3片
7 r1 e- q( U# G" A; N: C# V1 _+ w: _雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb  _2 K+ N- z* f3 o' f
花奶 1/2湯匙 4 B3 `$ N; M; F. e/ W
白菌忌廉湯 1罐
  I: d0 @' }) t# |, L5 T蒜茸 11/2茶匙
: D' u( o* T  V+ p( q莞茜 少許
, E# H+ p0 i- h' N3 L& p酒 少許
& Q& ~) ~6 z+ L# p$ B: ?, {9 xtvb now,tvbnow,bttvb　 醃料： 公仔箱論壇0 H& v2 I* c( }9 W
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
7 W- d! ^6 i3 J" o) h, L黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
: [7 u& Y0 x! R  P1 c公仔箱論壇胡椒粉 少許 麻油 適量 　
- r$ {+ m, r1 Z' E5.39.217.77:8898做法：, o6 N4 a3 Z' g0 y" a
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
$ G# O' C7 v5 A2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
: F+ G: \4 E: v! \1 W  r: t3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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( |3 {' i, U! k公仔箱論壇小貼士：
) I" o1 b* {' s8 ~, i1 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。2 A4 F* J/ E' {3 P/ `
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

hewjerry

yummy! so delicious ^^

minixd

thanks for sharing!

cocoycyip

mmm....thank so much for sharing