( S* e/ a4 i8 p- s) l; O0 c公仔箱論壇材料：
# g4 ?" c4 f- o6 L h" _ Jtvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片 公仔箱論壇/ c n. u7 x N
雞中翼 14隻
7 K- B2 E- E$ I5.39.217.77:8898花奶 1/2湯匙
4 f6 x* B/ @7 c. u6 i+ U& z* F公仔箱論壇白菌忌廉湯 1罐公仔箱論壇( A! |, u+ `$ c7 r
蒜茸 11/2茶匙
5 J; v0 E! x8 _" |- V B莞茜 少許公仔箱論壇9 L) U- e2 c7 H$ J: U" [! N
酒 少許+ `+ o' P) I' n' p
醃料：
2 u0 c" N+ D: z' {; Z6 X/ U糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
3 i$ o2 J; F7 l2 [. O# N' }9 v黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙9 E+ E! t7 e( d. q( ?) V' _4 \( s
胡椒粉 少許 麻油 適量 ]1 J# `0 ? }! c, j
做法：
( X% G7 ~2 I. U% h8 A/ w$ B% G1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。5.39.217.77:88982 t1 {- B/ Q9 ^4 n3 g
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
. W; g- n; Z1 Z3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 C' T$ u" u( N, i" c# G
W0 ~* i4 {+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
+ z4 r. d% H5 z" [" ]# {% l1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
, S. y D% E% Z0 l. ~) ^- b2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
| 
