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材料：
9 @5 K2 {4 X5 Gtvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片 9 S: x; v+ p; X/ s2 G" W5 [- ^4 |
雞中翼 14隻 5.39.217.77:88981 c9 w5 u5 M5 R9 L/ ]
花奶 1/2湯匙 # s0 k9 G/ M% j# Z# e6 p
白菌忌廉湯 1罐( n: F0 a' G" }
蒜茸 11/2茶匙 公仔箱論壇; [: K/ v& n0 s. F6 c% q
莞茜 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" d0 |1 M+ M9 A
酒 少許
, h, R7 Y" @' Z 醃料： 公仔箱論壇% Z6 e( Z5 u. k
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* L i' `3 ^2 f J) w
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
1 v* }" l1 v* R2 C6 ^! u0 h7 |8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 麻油 適量 1 D, e7 u3 l1 p. F
做法：
+ x% y* W) J" ?7 Z% Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _/ i; {5 I& C1 q$ v& l' e$ M
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.77:8898& F* W% B' _8 |9 d; n
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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" |+ G5 k! E1 s- D$ P* E小貼士：5.39.217.77:8898, m; z/ Z. D- d9 x2 G, Q9 [
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
2 ]( N% C. J% s; jtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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