" @0 @' F" Y- ?( U( I材料： 公仔箱論壇# Z: S4 m! ]0 f, G
煙肉 3片
" \7 z+ U4 k" D雞中翼 14隻
; C+ y9 {* t6 s; U: c公仔箱論壇花奶 1/2湯匙 5.39.217.77:8898! m6 J9 M9 n1 J5 r$ j0 }: o' z
白菌忌廉湯 1罐8 {* Z: `; D6 w" h8 \. M& }, n( |- {
蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb A7 u. a& I6 f& ~" S' u5 `
莞茜 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; A6 h3 b: O; A0 Z% u# r
酒 少許
! p, i* K# X5 d: k4 V$ r/ n$ s5.39.217.77:8898 醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 w2 [% H: s
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
/ Z+ u' P! g% R( etvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
0 a# F% W5 T3 H) y( d% @* s胡椒粉 少許 麻油 適量
; r. [' _, e) N1 A做法：
9 e8 N' U* x! y; X! E: c1 s* I; G1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。% L3 E* [) m+ p- L
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
$ `" Y& _3 y$ |& T8 M5.39.217.77:88983. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 E; q# U9 N% x
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
, i" m; t Q* l( H p# K. K5 m2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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