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材料： 5.39.217.77:8898& B/ ^( e: p' r, H
煙肉 3片
) ~* x5 f! ]+ G# y雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb( D9 L5 q. t3 K f4 B
花奶 1/2湯匙
9 u3 C4 N# c" _6 q2 etvb now,tvbnow,bttvb白菌忌廉湯 1罐
+ u0 T6 \( U8 z6 L7 l7 q3 L蒜茸 11/2茶匙
8 @- N9 q2 b& R- c: L) g _1 Otvb now,tvbnow,bttvb莞茜 少許
1 U+ o9 p; F3 B8 r+ @! K* gtvb now,tvbnow,bttvb酒 少許
# \" z! m: C2 Q# O5 V5.39.217.77:8898 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: m& I8 W1 Y: A9 H$ r( \
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
/ e% `+ ~: q. M' P+ c6 E公仔箱論壇黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
4 p/ Z3 X% a( W# F% i公仔箱論壇胡椒粉 少許 麻油 適量 - O7 n" ] L" u; @+ G# ]) S
做法：
& _3 l1 W- Z5 d; R' e0 V$ gtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。6 N4 I! m$ S7 x2 v
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
S2 |; O e# G& e* z/ x9 v- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
* X. C: R9 s. O; O. f5.39.217.77:88981. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。" X/ L0 I+ E2 v9 v3 _
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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