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材料：
9 O k& F/ b. C3 e煙肉 3片 - m) P) a' u9 ?+ F5 S. ^
雞中翼 14隻
% ~) M& y2 X3 {+ U# {+ y* W, j. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 1/2湯匙 3 W, z0 H" C- U: @! v# z
白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb! h' Y- {) ?7 g% [
蒜茸 11/2茶匙 * v) F8 C$ J3 v: @: a% ]3 g
莞茜 少許& q+ }& t- b) l- n6 k7 ^
酒 少許
& L* v& H( ~: F% B7 @5.39.217.77:8898 醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 \0 r, x5 k6 v- V5 Y x
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
+ a8 P5 L) t' [+ @) _黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
$ F' U! c. A: E1 @8 H胡椒粉 少許 麻油 適量 5.39.217.77:88984 P+ s. Y' @3 r& G8 b0 U
做法：
. [: M4 N( ] W# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* R, K& ~+ M9 d! |0 c8 l' x- J
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。公仔箱論壇4 I: D9 L4 d# y9 a% [$ @
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb# o( u) h% o$ b* y' u8 p
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 G3 q) s* x; r
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。公仔箱論壇3 M2 u: s4 {6 w3 _/ a8 B" C/ @# h
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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