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材料： 5.39.217.77:88985 f2 x) d3 b+ F# ]# w
煙肉 3片
( k0 j- S* r3 l2 m8 j5.39.217.77:8898雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 p( u( g- `' k. l. m
花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ q# e; k* M% e
白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb' Z" V/ D; I: }9 ~
蒜茸 11/2茶匙
0 G& s9 C* y V: }% T! }# r% H$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許' y2 @ U1 Y/ u: h4 q! b
酒 少許5.39.217.77:8898$ M' ~, q: I( v' Z# I
醃料：
1 e8 o; r* V/ p2 S4 T$ v" v公仔箱論壇糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙2 o6 Z# }3 V) @' R5 T
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙5.39.217.77:8898$ P: ?( [. ]( ^, P: d6 @/ x i2 j+ L
胡椒粉 少許 麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 [( s i. d& y6 Z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! d' Y: P5 y8 ]
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
0 Q8 |" T/ F2 {6 s* W2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。: Y4 G1 y: S% w$ e" b$ b
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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8 Z- \4 z4 t6 ?' _: y+ X1 r5.39.217.77:8898小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! h0 g) J$ R$ i
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。6 S* y8 j9 B& t* @% r. X
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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