% d, ] C3 C6 i, U& c- i5.39.217.77:8898材料：
! y: o; Z, V7 ~6 f& x; C煙肉 3片 2 ~" i) q8 X$ s) ?! v: ]0 E
雞中翼 14隻 : v3 Y; H, ~9 o3 r
花奶 1/2湯匙 ; M* d# J/ G# w6 H
白菌忌廉湯 1罐
5 P5 ]5 Y9 Q4 F" k2 Y6 m$ {蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 f; ?- h4 z+ b* a
莞茜 少許5.39.217.77:8898/ C9 N5 ^ c" @. N
酒 少許
8 ]% A2 T$ n- t9 Y4 I$ W 醃料：
8 |) R7 L+ C S/ j$ z% `6 g9 H糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
4 L o' a: ?. E6 {) Q' @3 Itvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙8 ^8 F! Y- o1 T8 ]
胡椒粉 少許 麻油 適量 - E$ J' t9 w" g7 u1 l$ d+ k5 c- x! E4 a
做法：
! N) h' ]4 M! `; ]9 ~& k1 R: w- g/ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
3 A7 z$ y3 Q) d3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
. d$ X8 n% A2 n3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
( P3 {% A5 o* A7 m
/ g% m0 r Z# O2 g2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：0 J( A- h! G" a9 v3 @+ K
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
3 p5 P; ?! U/ \8 [5.39.217.77:88982. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
| 
