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材料：, e: W& u7 s g: U5 h
黃油雞翼---8-10隻
6 T: T O& S! i6 n1 P/ `香茅---1枝（切碎，主要用莖部）
& m! w7 J0 c J \0 |- b ]芫荽根---2棵（切碎）
& f& e J8 Z4 V: W5 H8 otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭---3粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb- C% j* P) q. y6 G) T: q
乾蔥---1粒（切碎）
& \" [, }% A' ]; Z5.39.217.77:8898牛油---30gtvb now,tvbnow,bttvb* ~" R+ b/ s. f9 F1 P3 q! e6 [
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調味料：
4 q5 q8 ]3 C+ H: w0 }/ |. X* c" H; Ptvb now,tvbnow,bttvb美極醬油---2湯匙1 ~( v2 F; ^( Y: U- Q" n [
是拉差辣椒醬---2湯匙
8 k$ S" k' D/ R- V3 ~: M8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉---半茶匙公仔箱論壇, B3 N' ?7 j& Q
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生粉漿：
" j# C9 W( B( i9 {! V' Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉---15g
# H3 v6 ^# [% { ~5.39.217.77:8898水---30ml
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! x1 O* D& ]% C0 D& m7 H, a做法：
+ B2 i6 P4 u. G- b. d1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。
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2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。5.39.217.77:8898/ X; N! L: n+ L2 W
: ~3 M8 @! y& `+ |8 X% f5.39.217.77:88983）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。5 o) e) b% ]3 j- r0 ?2 V
9 I7 h0 U/ [9 p3 Q2 k. y5.39.217.77:88984）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。
! E5 }3 J9 j* a ~/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a3 o- S5 {* B7 ?5 B4 k9 k' r
5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
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0 o, _) `, c; x( G! h) z5.39.217.77:88986）中火牛油下鑊煮融。
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7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。
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6 o( n1 f5 K* ]8 n5.39.217.77:88988）雞翼回鑊略炒至均勻即成。
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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