初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。
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: ~/ `" y+ u5 W9 C5 V: Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。
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9 B/ Z2 U6 X$ e# ~4 g羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。5.39.217.77:88985 }0 w( U& L, p/ E# n) i4 X
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吃火鍋注意事項tvb now,tvbnow,bttvb- y2 s8 x+ B# U
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1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 U# L% q, Q- e1 p
, q: m) h# d7 i, ]1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。公仔箱論壇# o9 r6 l2 z9 D: `8 U3 F1 c, i9 d; r
) Q- U. X% K l+ p- j1 Q0 ]) u {3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。5.39.217.77:8898& X: F5 D6 G0 p2 t0 H6 B
: k" L8 U4 _9 T8 Z, y, Z公仔箱論壇4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。
$ r- U- j* o, I t; h) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h# g+ j! f. g; }& Z' m/ Z5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。5.39.217.77:8898# O9 F# q: o6 k8 E9 m7 _
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本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
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