4 e# `# x1 P* I) n1 H印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。
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0 X+ K8 N: o1 C3 y' ^# y' x r0 [& sEssence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰
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8 \! T: U- a0 l7 Q( e公仔箱論壇豆腐甘藍菜沙律5.39.217.77:88980 F7 ]* P4 _* ^6 ]* E( n) I
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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/ q" B2 o1 J# v) Q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % U6 z" w! ?; }9 f' O
南瓜椰子沙律5.39.217.77:8898! q3 F' K$ f; Y$ |' c5 s4 h
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。
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咖喱扁豆茄子沙律1 A/ s& K* e% |% c; T7 @* e
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。 |; }# P% ?: B9 E$ q7 g* _
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其他前菜包括︰tvb now,tvbnow,bttvb' @) _. P6 g8 @2 Y4 q. p* t
- 鷹咀豆青豆沙律
; V$ [8 o+ R1 Y7 u. t# {( R! g- 燒椰菜花茴香杏仁沙律tvb now,tvbnow,bttvb& s% S% C- @ k/ A
- 青豆紅花飯沙律4 b: z& C: V0 @5 W" |
- 印度雜菜沙律
$ F3 ]0 f" i+ ]! stvb now,tvbnow,bttvb- 印式薯仔沙律
Y; M4 X+ Z& [' E, d+ atvb now,tvbnow,bttvb- 印度青瓜沙律. h% C7 w' C. u$ E5 [
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湯
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咖喱雜菜雞湯5.39.217.77:8898! P$ B* T2 b( m+ q. y$ ^' X7 ^9 f
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。
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其他湯包括︰* ?3 n9 K+ u9 l% j- e# `9 T* n
- 孟買咖喱湯1 T1 M! {: Z! X( C" o9 U
- 印式番茄湯tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 E x8 ~; B; G
- 香草杏仁湯6 N+ M- m( u; h$ K! s6 b1 l
- 番茄青豆湯tvb now,tvbnow,bttvb# ^" ~+ ]5 S6 l' m* J$ a
- 南印度雞湯+ m5 i' V9 H2 E5 [" g( U/ }
; X6 m; A5 m' T1 X( Y主菜
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果阿魚咖喱
% [- f j9 ~( [! p1 ?6 [蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。
( K- q: o4 ?; B) u* ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 G- c/ y; L2 H! y8 y5 G
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馬哈拉施特拉咖喱雞
* F! X7 S( D! v4 W公仔箱論壇馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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; V# a' `% ?! ]8 ~公仔箱論壇馬德拉斯咖喱羊肉公仔箱論壇; M) o9 I5 V& P# H% v4 j! @0 S
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。
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其他主菜包括︰
, a' r4 c- q% j" a公仔箱論壇- 印度咖喱牛肉丸5 [/ {' g2 y0 Z, ~
- 南印度魚咖喱
' e7 O- z- m$ R5 R6 ?1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 咖喱黑扁豆tvb now,tvbnow,bttvb# k7 D; h% S3 X( I6 f0 m
- 芒果干炒羊角豆
4 _, J) D8 X c2 d; p+ w: M) Utvb now,tvbnow,bttvb- 印度粗麥5.39.217.77:88985 Y9 E6 R* C* s7 {- Z4 O, K$ d
- 素咖喱角) I0 X+ R7 _: u: O4 `, f5 k
- 印式炸雜菜配乳酪汁
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9 G A6 x' H5 z3 V公仔箱論壇甜品
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' j9 z- y1 D) \$ y% b9 N公仔箱論壇玫瑰蜜炸奶球
/ T$ \% \0 X9 J N5.39.217.77:8898炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。
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印度糖耳朵tvb now,tvbnow,bttvb! h. ]5 h$ P! t, @) P' x
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。# N! {; ~! e! |; g6 t# a" Y; _( g
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其他甜品包括︰公仔箱論壇5 ]8 l0 A* w8 [& n+ G' T! [
- 印式杏仁餅
4 ~4 i0 |/ d! y1 c' I/ Q& x. s- 印度豆麵酥糖3 g' I) i8 x) L5 O: F
- 腰果椰子球
; B0 i! ]7 Z ^1 _0 Y5.39.217.77:8898- 紅花開心果球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 P6 X8 }2 n! A# Z$ ?
- 紅花南瓜籽球- }/ `5 N; c" h+ m. C, B r2 c/ M, U
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| Essence 「嚐盡印度」自助餐 | | 日期︰ | 2014年11月3日至11月30日 | | 時間︰ | 自助午餐︰ | 中午12時至下午2時30分 |
2 S- J0 G1 w/ L' _) Y公仔箱論壇 | 自助晚餐︰ | 晚上6時30分至9時30分 | | 價錢*︰ | 星期一至五 |
5 g! j) R7 P8 d! r4 r/ B公仔箱論壇 | 自助午餐︰ | 成人$158 | 小童$118 |
# l- u: p. n. ^% I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 自助晚餐︰ | 成人$228 | 小童$178 |
1 H* y9 }. P3 w& |" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 星期六、日及公眾假期 | 公仔箱論壇( y& w5 j4 d8 v( z
| 自助午餐︰ | 成人$188 | 小童$148 |
' r' j6 n9 r8 T5 R7 F& M, f) ? | 自助晚餐︰ | 成人$248 | 小童$198 | & K& J- V! G+ V# H# _
| 公仔箱論壇0 c1 w1 z5 m: r: u
| | 地址： | 香港東涌文東路 |
( B# W# Y, ?9 B+ p/ j: x, N | 諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口) | | 泊車優惠︰ | 惠顧滿$300，可享免費泊車3小時 | | *所有價目另加一服務費 |
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發表於 2014-11-8 05:34 AM
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