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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。公仔箱論壇& h& A G' r2 |7 B! r O
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰公仔箱論壇6 o4 p6 u( M: {9 P
前菜: |% m9 L- M- [
( ?2 K) W* t9 ~* V @豆腐甘藍菜沙律# n( U" V) ], a1 x3 X
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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南瓜椰子沙律' M5 A w3 r0 R
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。5 x2 y4 j2 O2 z. |; Z7 h6 @
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咖喱扁豆茄子沙律公仔箱論壇3 p3 Q& q) i: z" J/ D
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。
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其他前菜包括︰tvb now,tvbnow,bttvb4 } ]# d5 N3 Y7 X4 d/ [; t# K7 U) b( W
- 鷹咀豆青豆沙律5.39.217.77:8898$ s( o8 X( `3 f: E, N* g5 A5 v+ M
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律5.39.217.77:8898/ O+ E; O b& N$ w
- 青豆紅花飯沙律
) O; j% u5 [! f) A: G$ j5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 印度雜菜沙律
! `$ X# o7 L) v" z3 e- 印式薯仔沙律公仔箱論壇7 Z8 m/ i9 s' ^+ |$ ^
- 印度青瓜沙律/ }7 c/ K: q. t# T
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湯
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- P/ \% r) a. R( l公仔箱論壇咖喱雜菜雞湯5.39.217.77:8898# C3 x, J- B; B) f/ t) O
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。
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& \' f* |6 ?5 ~) M, e/ ^& i5.39.217.77:8898其他湯包括︰5.39.217.77:88986 D% U! L! ]6 [( T. z
- 孟買咖喱湯
1 H& S& _; W& a! w8 N+ I- 印式番茄湯tvb now,tvbnow,bttvb8 F% a0 V& A# D( w9 b
- 香草杏仁湯
# `8 I8 E+ }/ r; b, V公仔箱論壇- 番茄青豆湯5.39.217.77:88981 i7 e8 I! P0 c6 [2 J: @7 q! w2 ^
- 南印度雞湯 Y8 G% B I* x0 m
" u& U. v6 `1 s0 u主菜
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4 [5 s! \( g* @% Y4 |) _; P果阿魚咖喱
% |2 C# w K( d6 v) W4 h0 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。
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8 D$ [ s& V3 k2 Q) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬哈拉施特拉咖喱雞公仔箱論壇2 p1 A& d; ~6 A0 [/ z7 U4 J
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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馬德拉斯咖喱羊肉
9 N+ ]* f ]$ b從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。
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其他主菜包括︰
; K6 B6 `0 b' |: _$ I( w5.39.217.77:8898- 印度咖喱牛肉丸tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 w; Q( |0 E' y7 n" l. F
- 南印度魚咖喱
9 n+ ]; G0 c1 r5 f9 Q4 z/ \公仔箱論壇- 咖喱黑扁豆
' i8 w0 D5 u$ {1 k* X4 q! |0 j5.39.217.77:8898- 芒果干炒羊角豆
6 _0 R. P4 J$ E' z: V7 K& mtvb now,tvbnow,bttvb- 印度粗麥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b6 k* N6 ?2 g" I( d0 S; F
- 素咖喱角
% t' c3 N8 H: i5 i& Y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 印式炸雜菜配乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 t- ?+ f4 H7 H
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甜品
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, A8 D" E" x# ~玫瑰蜜炸奶球
3 Z# V9 a" S$ Q8 v: z2 I5.39.217.77:8898炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。
1 @% P _/ A# h公仔箱論壇
( G3 \0 [1 ]. e5.39.217.77:8898印度糖耳朵
* _9 I" @8 g! ~% T8 \小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。& T# a; b T/ Q; J, b5 d/ ^
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其他甜品包括︰! L9 r& H% ^, S( a4 ~
- 印式杏仁餅) k4 n c2 d, U' m% f5 X# @: l
- 印度豆麵酥糖
4 P& V/ Q6 t4 B9 P! j公仔箱論壇- 腰果椰子球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 {$ F% y. o( p# f
- 紅花開心果球
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| Essence 「嚐盡印度」自助餐 | | 日期︰ | 2014年11月3日至11月30日 | | 時間︰ | 自助午餐︰ | 中午12時至下午2時30分 | 5.39.217.77:8898- r9 w& [8 x \
| 自助晚餐︰ | 晚上6時30分至9時30分 | | 價錢*︰ | 星期一至五 |
3 P2 V. u' O. k7 e | 自助午餐︰ | 成人$158 | 小童$118 |
0 ~( p5 ^% O! y2 M; b- O! x, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 自助晚餐︰ | 成人$228 | 小童$178 |
: @, E$ ^0 d( ~* W | 星期六、日及公眾假期 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# ?3 w' `3 d
| 自助午餐︰ | 成人$188 | 小童$148 | 5.39.217.77:88980 z# s+ n! y+ ]
| 自助晚餐︰ | 成人$248 | 小童$198 |
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$ W* x* H0 c/ ` y6 X/ ?6 Y1 G公仔箱論壇 | | 地址： | 香港東涌文東路 |
! c. l; `, v" }+ q5.39.217.77:8898 | 諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口) | | 泊車優惠︰ | 惠顧滿$300，可享免費泊車3小時 | | *所有價目另加一服務費 |
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發表於 2014-11-8 05:34 AM
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