日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。5 J! A* M0 c0 P4 p( c( I: X
+ D0 u P8 e, z8 p t
# o# n* D e# c- Z; E- i1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。
9 D# F: g6 R! D5 S* j4 Z, `
- z. G8 n7 H1 o; B6 G7 j- m# R/ ~公仔箱論壇青木瓜入菜 美味高纖助排便5.39.217.77:88986 I+ J9 z2 ^- n
, a, h, n! ~: \想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。0 U3 W, P5 `, A5 ^, h A: c
5.39.217.77:8898, R& p) o' |% @$ M5 ^2 j
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。/ ]% U, u/ t3 ?
x, R% ]2 Q6 }- s1 ]1 x5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 c3 ]9 _( ^9 l) M& ]: Z
0 D z, F7 n( f7 y, r7 W
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：公仔箱論壇% F/ S- n, i8 o- `, P
公仔箱論壇$ S4 ~, L1 y3 }" w' G' z
★青木瓜燉豚肉
J. c" f* c4 e& J8 Z3 b; m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 K! F2 F( X5 O* Y7 K
材料（1人份）：
+ ]4 U7 q x( g8 S7 |& S
) D% Z N, k$ c7 b* `公仔箱論壇青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
6 o2 B; t& \. W$ {( ~! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E6 E! h2 Q. `" C( e6 X. ftvb now,tvbnow,bttvb做法：) ?' l7 p8 v: Z- ^& F2 a: C( R
tvb now,tvbnow,bttvb: b3 M4 n: d: g+ Z
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。( e0 M) v2 C6 ]. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 `$ p7 A. s: p
2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。公仔箱論壇3 }8 J& [* g' f+ Y3 S
公仔箱論壇! e3 y8 {. n) ^4 z0 @
3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。7 V& Z/ U1 @# {0 @5 x4 b3 c
9 O) [+ }9 N, h3 I2 V& @公仔箱論壇以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
