日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。
2 U) w+ G8 d, |# I- `6 ^, `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 Q! N, ~2 c; i+ q: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: q/ j5 ?. f1 Q8 x8 R! D& _
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。tvb now,tvbnow,bttvb/ r; ]8 s% T8 Z' W
/ o# L7 d& X3 T' h3 Z) Htvb now,tvbnow,bttvb青木瓜入菜 美味高纖助排便公仔箱論壇 o0 [8 P* K3 I$ b8 L9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" e, J# h1 ~9 q9 |- Q
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。
' |) k- W5 b1 J. t0 w
! V& Y q- v* d. Mtvb now,tvbnow,bttvb特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。公仔箱論壇 R0 J( s7 V9 L% t
tvb now,tvbnow,bttvb$ J# W: N0 B* T0 N+ q& w* B# F# o
公仔箱論壇 v" a' c* }! f3 p' i6 w, ^2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 B4 ]! B) g) H; K* ]
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：
$ h4 ]0 ?8 K5 I7 B/ Btvb now,tvbnow,bttvb& B+ B* {2 W* g
★青木瓜燉豚肉
$ v- a, G, j& N公仔箱論壇
6 s& z; U7 ~/ D" x材料（1人份）：: l7 }( d. q+ i, q4 W3 H0 x
5.39.217.77:8898/ y( N$ Z1 Z: f, q; \0 N& G: j, m
青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
5 n; N) H" S7 K
3 m9 O6 q$ l0 U0 }9 ]" {# I, f) ~公仔箱論壇做法：/ f4 G6 {# O9 `8 R- J
5.39.217.77:8898& I- |2 `- n- S2 K. }
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。
. ^* S! {6 `% z- w8 q- Y
$ y/ S& H U* b, Z0 K5.39.217.77:88982.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
) o. F4 h( Y& Y" n! j7 B
9 d! q+ p3 q/ |5 a4 `+ `) m7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。公仔箱論壇; E9 L3 E7 B. i; m: ]
* z; B' m+ z4 J5 A公仔箱論壇以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
