薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb& N( n2 G/ Q, }4 u9 X* S- ]
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1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
3 O, Z( z5 V& n) v8 U# I+ Y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb味道鹹香，餅身富嚼勁。5.39.217.77:8898. A' v) C) J2 i0 d
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6 a4 t1 `) c* @* k2. 五香肉丁薄餅 $52& ?3 \& @( \2 G0 ^4 E+ {
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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* q* @0 t8 a" p% a3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
" N6 [/ ~6 G' [9 T: C6 e' @tvb now,tvbnow,bttvb鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
5 Z- J+ U# c% \; x" z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( ~' p+ s! b+ O. b# E
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; Q0 G0 R) B6 e5 `# [0 ] s' d7 E5.39.217.77:8898薄餅吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 Q8 m. u! I8 H
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發表於 2014-11-3 12:36 PM
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