薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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0 w1 e8 G4 g# k* Q Z公仔箱論壇微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。5.39.217.77:88984 R- q: \5 W$ g, _4 o
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" {( M; b0 Z8 u# X) M4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆豉鯪魚薄餅 $52: N$ B! Z, [ m% N5 ~' h5 T& D
味道鹹香，餅身富嚼勁。
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伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。5.39.217.77:8898, J" ~: j; f- @, ^! ?6 A6 Y- Z- T
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8 n9 C7 e2 v6 a- J' e& I# \5 a( X5.39.217.77:88983. 沙嗲牛肉薄餅 $52
6 k& M2 h7 @ H, z: l) M7 f5 v5.39.217.77:8898鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
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" y/ n: ~, f4 B; k. f2 D4 \( r# @薄餅吧
# W+ I4 u) A& M6 z地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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