[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     
' E7 @! u# y! \' `/ ]豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克& \- ?# ?2 D  E# C

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/ n6 ^5 m+ M: S" H" d公仔箱論壇做法：     tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 E. C& G$ \) P: L5 P/ e4 e$ [7 u
1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。tvb now,tvbnow,bttvb: X  i3 Y% e4 \% e! E/ ]
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2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。3 c& |1 i( E  T1 @' d

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功效：      tvb now,tvbnow,bttvb6 j! e1 f2 X8 T0 `
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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