材料:
5 }9 h* U* L9 X5 a腩排.....450g
3 i3 H: j* I9 R1 d, M8 Y. e5.39.217.77:8898白米.....2杯 tvb now,tvbnow,bttvb( O) v1 n2 r! S, p: l. B I D
水.....約1.5杯# G6 t" K! G# K
辣椒絲.....隨意tvb now,tvbnow,bttvb8 O) Q7 S% f& H3 w
生粉.....1茶匙
+ {2 G% Y) e: {) ]7 E公仔箱論壇麻油.....適量
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腩排醃料:
# Z+ _# Q& E" h2 c, ?9 M公仔箱論壇生抽.....一湯匙 : h3 F* N* o# W8 n T% U
老抽.....少許
$ u2 U; N* F' b, I( N5.39.217.77:8898糖.....一茶匙! b7 @4 g( @( M% }$ W) N Q" X
胡椒粉.....少許
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做法
& ?$ T6 n9 Y8 k7 b" H公仔箱論壇1.腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘,煮前再將醃好?腩排與少許麻油及生粉拌勻~~1 x5 J8 M8 Q; ~. ~$ `3 H
8 `* |, T V8 h( |, c* W2 Q7 T公仔箱論壇2.將白米洗淨
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3.煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份
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6 l: P& g- S( ?9 c0 \6 p3 J5.39.217.77:88984.拌入腩排後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘
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5.熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可 |
發表於 2014-11-2 04:24 AM
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