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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 ~( `0 P6 a" h4 Y9 o% v
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
" R" K0 N/ K7 a/ L7 s4 Y* J) ^公仔箱論壇牛油和植物油 酌量# W4 q. Z: s6 f8 N
洋蔥（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 F3 f% t2 N& c% w
西芹（切塊） 3至 4條
7 D. Q; |4 g/ f# w5.39.217.77:8898蘑菇（切片）180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- E) t8 H- r( x6 q* {# o
蒜頭（切片） 1粒
; e- K; K `4 d: S8 ^4 Y5.39.217.77:8898法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙公仔箱論壇' n+ Z w8 U. t) _
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升tvb now,tvbnow,bttvb V" H4 i' A& A; P: ^- W4 c f/ D
百里香（thyme）3至 4棵5.39.217.77:8898) P/ }- `- T, ~ e" d1 J
奧勒岡（oregano）1棵
! |) Y8 S. V: [4 N$ r. H. b: M2 X. K5.39.217.77:8898洋芫荽（parsley）1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 S1 Q9 E. r6 _+ e( h
低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升公仔箱論壇6 s9 `4 v, }: Y6 N2 X7 l3 ^
急凍青豆 150克
5 j1 S- s( }) h/ q) Q* z: Q2 H鹽 酌量3 u( Q/ ?( @- J4 y% ~. a
鮮磨黑胡椒粉 少許* \" B5 T: J$ I; `4 p* ]' F/ t
淡忌廉 （cream） 3湯匙公仔箱論壇+ J9 I% y9 o0 ~/ |' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u: L1 G' {- W8 Z* H {6 H
" o* u6 b; C1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" |( f8 R+ x0 ^5 a' K$ W' u把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。3 K' s1 A, x3 p" M) x, ]" Y5 E
9 j0 B: T8 e9 O) a3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3 l& M& S* G9 {. \( ?3 F. W5.39.217.77:8898在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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& B" I' H8 |! {4 p/ ^; ~' ]1 P) ^倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S D% i5 A+ k7 b( T/ L
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: y5 L7 z( q" e7 }# U; u$ W6 X公仔箱論壇溫馨提示：
) z) X) u5 B* k- V& U法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。4 z2 W: E! Z' b
9 [- z/ R5 K7 ptvb now,tvbnow,bttvb煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' E& H- R5 ~/ Z4 H) g% ?
$ ~4 J3 ?7 A0 a$ Y, G百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 t$ L# t4 l
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留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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