8 J1 S0 l) @/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* F. U4 k. n3 _3 b a1 T/ @, A" j
tvb now,tvbnow,bttvb" _7 i) S9 W1 |9 s" U) S1 V
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 v# X& }; O$ }* ?, m" }; a
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克公仔箱論壇/ L. [9 _' n# D
牛油和植物油 酌量公仔箱論壇/ \. T4 u: W3 i9 f. c* F
洋蔥（切粒） 1個
# Y5 Z3 i) ?1 u: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹（切塊） 3至 4條
2 Z- R1 e, G; r, Q" r6 Y0 K5.39.217.77:8898蘑菇（切片）180克
) l7 l5 G* t9 c. p蒜頭（切片） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 `5 `0 e$ f( s7 p4 d6 ^' E
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙. c0 Q) }/ C9 {* D. ^! t
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升* h, D2 X9 a; P
百里香（thyme）3至 4棵
' J1 `2 A8 l X2 j: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧勒岡（oregano）1棵- s4 \7 j$ I" |( E5 I" T* f
洋芫荽（parsley）1棵
1 Q: S0 _' w9 U+ W, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升公仔箱論壇6 O8 T# Y- M* U0 l9 n, x2 U7 F
急凍青豆 150克tvb now,tvbnow,bttvb* l) J% s' L- r: P# m2 U5 t
鹽 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) u% G" Q% M
鮮磨黑胡椒粉 少許; m: [* X- T- w; ^6 v
淡忌廉 （cream） 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb i7 ?6 m$ c" y
5.39.217.77:8898* T. ~1 w' f5 j4 W
6 |7 G/ n& k- s( G! t4 }5.39.217.77:8898做法:8 Q( w! h0 ?2 t# a6 P2 ?
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 i9 `- o, r1 r- R! T4 r
tvb now,tvbnow,bttvb7 i/ \* g2 P0 c, L! C! s
用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
- O8 h4 K( j! z# ?, l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I6 W' k) w% S' N: C1 ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。5.39.217.77:8898' {3 H( j7 T7 @# Z7 }9 a2 Q
5.39.217.77:8898; \8 G j3 s3 O9 U% ?9 k; n
倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 }+ `% _! x7 M& k4 |
5.39.217.77:8898- ] d! |7 J+ Y8 k$ h: K" ^! f
5.39.217.77:8898% [7 ^' W8 w0 v
溫馨提示：
* j) K( x. w) u% G, w5 Z" C公仔箱論壇法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。) ^" {% E( _3 C
: ~7 T7 [* @" {* I8 t2 o( e
煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。5.39.217.77:88988 j) Y' l- Q/ | t7 V/ i/ t" Z# @6 b" H
6 `/ l. g7 \0 z$ m9 K4 l百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
8 j% o9 J8 x; _+ itvb now,tvbnow,bttvb9 m" b0 k. o: k: m" r9 G2 G8 |, Y
留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
| 