[健康資訊] 葡萄富含花青素 可抗氧化防癌

soforlee

tvb now,tvbnow,bttvb( w/ j& d) W; s: l. D

9 I2 Z- q, J: |; Q 秋天是葡萄的盛產季節，一顆顆渾圓飽滿的葡萄，其汁液豐富且酸甜可口，不論大人小孩都喜歡。營養師指出，葡萄富含多種礦物質及維生素，尤其花青素具有高抗氧化的效果，可清除體內自由基，具有防癌的功效，建議連皮帶籽一起吃下肚最好。# R4 s% R; t( C' d3 q / r/ P. _7 C/ B4 ~- f0 ]  X1 G  w. O 葡萄富含花青素　可抗氧化防癌 ' b  R1 [  U5 Q* P" K公仔箱論壇 郵政醫院營養師黃淑惠表示，葡萄富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鉀、磷、鐵等，以及白藜蘆醇、花青素，其抗氧化效果非常好，可有效清除體內自由基，達到防癌的功效。根據研究顯示，花青素的抗氧化效果，是維生素E的50倍、維生素C的20倍。4 [9 r$ Q8 b  N6 Z/ v 3 t) x, T" h/ u- ^$ I0 @ 「葡萄整顆吃下肚最好！」黃淑惠強調，吃葡萄整顆打碎當果汁喝最好，能夠攝取完全的營養素，除了消除自由基外，富含的礦物質能幫助降低膽固醇，預防心血管疾病，以及促進消化通便等功效。不過，葡萄含糖量很高，糖尿病患者要適量食用。 $ o. ~( \' S8 ]4 I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: X+ R2 ]9 {1 {% s8 e 如何挑選葡萄呢？黃淑惠建議，購買葡萄時，應挑選果實飽滿大小一致、外皮顏色均勻的較佳，而新鮮的葡萄，果皮上應有一層薄薄白霜，每串果實約為3、40顆最好。 0 y2 Q! z* {  j, Z. I# f2 o5.39.217.77:88985 O9 f/ m" A0 h; ]1 |* ]) U