[中式食譜] 白木耳滾豬乾湯

nt1972

材料         * s- J; Y5 U5 {3 H
白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。
4 Q! |1 A, ]8 g. I9 ]" s; f( b公仔箱論壇
* Q/ I* p) O3 ]+ j% n, s; [8 Q7 Z" h" D% o/ t$ }, J; _
作法         ( J* ^& ^1 d* J5 ^8 q, Q7 ~) m! M2 C
1. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。
# j1 n  v& w& P5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 z, }" w' v' x
2. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。公仔箱論壇# C$ C, B+ ?1 ~4 o

8 |5 a/ b3 M' r. a: Q2 P% A5.39.217.77:88983. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb; O6 n: L1 {3 f+ ]. t2 K
5.39.217.77:8898' u4 \/ o2 |3 Y+ w
; k! `7 \8 p( O: N  r  [
功效         公仔箱論壇2 q, N+ D8 c+ ^/ I
有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。
9 Q4 \5 @+ S8 ]. `+ ?