[中式食譜] 雲南津菜卷

nt1972

材料
6 z' D. g5 P4 C' a3 Y* `3 N0 P: i莧菜 300 克 [去葉]
! r! {, A( v# M" W) e2 q金華火腿 80 克 [切幼條]
; q& M  u+ Y4 K# H+ j+ Q甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]公仔箱論壇$ Q8 W7 B7 N3 G) C; R4 f
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
$ F7 T" N3 o# Y# a- g/ |1 h9 S公仔箱論壇雞湯 1 1/2 碗
4 {# P0 H; ~; h- ?, v4 ?' `鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v; K7 |. c6 D1 ^
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]公仔箱論壇1 U$ m7 k$ U1 ~/ e
5.39.217.77:88988 ^8 \+ X& @# n. L1 A

# w* Z. Z# g) A; R" X+ c4 X調味料
9 a2 S* }+ L4 L6 s3 U" `! Y* {/ b雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
/ L3 e, `% `6 Z粟粉水 1/2 茶匙
: y: A9 a' k5 g7 v- n糖 少許
! F3 d+ U# t  r7 B8 b公仔箱論壇
% C* A3 M2 V% N公仔箱論壇
/ F1 _9 v7 s. V芡汁5.39.217.77:8898  A+ K& b' _* Y. J$ y7 z3 _! h, f
舊庄特級蠔油 1 茶匙
. M3 d1 X" M* k. R公仔箱論壇純正芝麻油 少許2 K5 J! |% A" J0 c  Y: {+ m4 l" Q
粟粉 1/2 茶匙
- P7 J, B& ]3 L% N. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
) ~* m/ t0 p0 Y% }( I0 t胡椒粉 少許8 x0 ~8 F" w4 W* D' S) I. s

# s& A9 ^4 O) H# L& }% u8 O3 \公仔箱論壇1 R" r3 D( c" W! |
程序
3 o% m8 i8 a9 H  N# Q2 |3 ?# H莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。" O' N# o& b5 W5 C

7 E: y0 n2 V; a2 B! n+ w9 v, O用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。5.39.217.77:88988 ^* b: J9 x; ?- s

! n* y  i8 R# E. d把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。