[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
8 b- X- B( n: h6 e. Rtvb now,tvbnow,bttvb莧菜 300 克 [去葉]
; w9 W4 E2 v5 H" m: J+ Dtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 80 克 [切幼條]
) h4 `, w% \' J1 }tvb now,tvbnow,bttvb甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
- L$ y% D6 N+ r1 C. O  O( u2 v6 |冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]5.39.217.77:8898& u# r; H1 r6 w/ _- @- f8 R: }  M3 b
雞湯 1 1/2 碗公仔箱論壇# i" f4 w) r3 w
鹽 1/2 茶匙5.39.217.77:8898- w  X! G1 e6 H' w/ H% ^
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
% z4 ^2 r/ s8 m2 p& p" m6 r公仔箱論壇5.39.217.77:88980 o/ X+ m6 F4 K+ |0 l4 h4 d; v6 n
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調味料
) z0 K0 Q5 C* ?) V$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜醇釀頭抽 1 湯匙2 F+ f3 v( I/ x* g
粟粉水 1/2 茶匙
8 {3 W: H& k) L! ^% Q) o' Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 少許公仔箱論壇  C3 I; c& j8 r8 t- c

7 N0 z2 n  P1 g1 [0 H0 U+ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 k% r* c7 R( X; K* f# ?8 k
芡汁
* j, U) d2 u7 }公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 茶匙
4 H* o$ x, \6 E2 ]8 |0 j* Z1 ~純正芝麻油 少許
. G4 s5 P' V: P" ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙
7 a) s, n" @9 @, H- d, @7 g公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
. W  B" a2 o2 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇5 Z) p% ?! _: v1 d3 [; C# K+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" ~0 U" g5 R2 Y5 w; L
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程序
5 g) t3 p; l7 J  G7 U$ |, c莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。2 [* o: q  w* n& p8 @

( H0 ^6 x4 P; r& m1 l  u, c用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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5 ~) l' M- u: N5 _把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。