[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
* t2 T; [! }6 qtvb now,tvbnow,bttvb莧菜 300 克 [去葉]5.39.217.77:8898# u% v4 o4 t2 m; {; Y1 v
金華火腿 80 克 [切幼條]
6 F. S9 r$ g0 w7 x  H- H3 B+ h6 K9 e+ h& Ztvb now,tvbnow,bttvb甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]$ {. p# l3 U/ U! J/ g
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
6 H5 v' _: H& O, U2 u3 Y雞湯 1 1/2 碗
5 ], x5 C3 c) s; ]+ T鹽 1/2 茶匙
) _. j7 o! I$ ~7 r+ b9 M公仔箱論壇紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
4 Y' @  E' W+ B' b6 J% o5 }tvb now,tvbnow,bttvb& g8 o# c$ u6 y, e; J! K! l

' C! `/ N, t; [4 _) E公仔箱論壇調味料公仔箱論壇# [5 M  Q$ s; a( U% B3 Y
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
4 w+ t  l- C3 y+ c+ _; e5.39.217.77:8898粟粉水 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 y3 Y8 P' i7 {
糖 少許3 U. f, |/ c' t. l! y  A
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9 d2 X/ I4 }! x: I7 A3 O% v. B公仔箱論壇芡汁
4 O( G. ?4 ]. N# Y+ R+ x公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 茶匙公仔箱論壇6 Q8 w+ E0 L! r
純正芝麻油 少許$ a) m# a8 f& R" c5 s: Q& @4 e; @
粟粉 1/2 茶匙
; S) `! ?3 O) W, B3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
6 V! b2 Q+ z1 x5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
7 B" E; v2 x7 n" b5.39.217.77:8898
, v5 G) k8 S; X# Q9 otvb now,tvbnow,bttvb
4 @* t0 `) }  f  o4 F& j5.39.217.77:8898程序+ a  d) n! q2 q+ S9 T# T
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
# O, h# a* a! ?1 b9 s公仔箱論壇
8 q* X  C, Q6 ~. X- r3 ~用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。1 G& |( p1 T& P, N% v; }+ ^1 H- r+ r' @

0 C8 G0 V- M& M7 [7 u公仔箱論壇把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。