材料
" g) V, b& L7 T# a4 |) z雞 [約1200克] 1隻
6 m# q! @0 C% e4 r/ ~) P& {薑 [切絲] 45克
' F7 X/ r7 \) v- J; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 [切絲] 1 棵5.39.217.77:8898! z/ z; K6 f% F. V5 w9 U! ?8 G
紅辣椒 [切絲] 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb& h0 P/ h. d. G2 l8 d: ]
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! `( U4 w! e \: ~( v2 }" O4 _醃料3 G) j- H/ s, }* @4 \
鮮味雞粉 1 茶匙
; \" e. }, Q; i( vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' B: N. w- @$ ?( ?: G
紹酒 1 湯匙6 v; x! Z1 G& q* J. U+ E% ?
純正芝麻油 1 茶匙
$ h/ l; o& H, o: b7 @' x1 H公仔箱論壇薑片 15 克
# I2 ?9 T+ F5 V$ Y. l蔥 1 棵
( }3 C* o1 H! M- {5.39.217.77:8898
$ u3 r% M9 N2 @, I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 R; H3 I5 P/ O V3 H/ a
芡汁
2 h4 @3 O4 Z M9 ?) H3 b0 r金醬油 2 湯匙- _! Q4 {* ^7 R0 T( X
特級老抽 1 /2茶匙
( R3 _! ?) J) E( B5 H4 j# ~蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯5.39.217.77:8898& K( \. J% [, V% Z; K v9 a" F
糖 1 茶匙
, J1 ]- s7 |# F2 w5 t o9 S6 w粟粉 2 茶匙" _5 t, t5 C! L6 c6 r0 {
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程序tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ o4 j9 ~- A% ?! F- E( t6 \
1. 洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。tvb now,tvbnow,bttvb- N% @. [( @9 G) J) v5 Z8 `- a& Y
2. 蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
4 T1 ]! M; n* u) M4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將芡汁材料煮沸做成雞汁。公仔箱論壇1 K1 |. T D3 e' V! O; {
4. 燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。 |
發表於 2014-10-29 04:36 AM
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