[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料公仔箱論壇: t1 q7 ~2 ~6 d
雞 [約1200克] 1隻5.39.217.77:8898& V* i  q, a0 R5 |/ }5 R
薑 [切絲] 45克
2 i' H* t( f' ?9 G& F蔥 [切絲] 1 棵公仔箱論壇6 X2 G0 m& p( Z! z: y8 {9 B: W! i9 y
紅辣椒 [切絲] 1 隻
. L: a8 L- {0 t3 x2 Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料
: ?5 }% j/ e$ ]7 j. m/ P; @( A  L公仔箱論壇鮮味雞粉 1 茶匙
  U; W: Q/ E2 ]* a; o( s" V5.39.217.77:8898鹽 1 茶匙
7 f8 g& f; @4 C1 x: v5.39.217.77:8898紹酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 Y& l* Y! G2 p7 M
純正芝麻油 1 茶匙
! I7 S2 m6 U/ [0 `1 h; v; d5.39.217.77:8898薑片 15 克( {3 U/ B$ e* h0 z
蔥 1 棵- G: P& @+ E0 b6 f6 Q. y+ f

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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb4 f  l/ z. f# \" g$ L! k/ _! U
金醬油 2 湯匙
4 w( c0 U* `/ v/ Q特級老抽 1 /2茶匙& p; `, o8 Z, U6 \  _$ i
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
7 U3 i- k* ]( f% w3 n7 |, V2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙
! v$ d9 N8 _8 `/ t+ c$ k0 \. ^! ^7 G% p粟粉 2 茶匙
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1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。7 C' ~3 V1 f; J3 j) |3 O+ R# h
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
4 h- e/ ?* s! S, Z$ J* H* m/ v3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。8 u8 Q, {3 t- Z2 M! }$ h- {8 A2 q6 A
4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。