[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料公仔箱論壇0 ?3 P' \2 B; b, k2 c( t7 t: b
雞 [約1200克] 1隻
$ w; O) Y1 H" W1 b8 G, k  |薑 [切絲] 45克
( Y& h/ b5 O1 p% q* w5.39.217.77:8898蔥 [切絲] 1 棵5.39.217.77:8898$ w1 n7 i* z+ t% X4 a
紅辣椒 [切絲] 1 隻
; b6 F& v3 f9 u' {. E9 etvb now,tvbnow,bttvb
% a+ {) Z2 z; ?0 ~7 \
0 S3 y! j8 I7 E9 M, w) {5.39.217.77:8898醃料
8 W, n; q, F6 L5.39.217.77:8898鮮味雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* g- M' U% a. w" Y7 ^
鹽 1 茶匙) g; n  |3 n  U7 e" H
紹酒 1 湯匙- E7 G2 G5 ?/ @3 x2 U. H( M( a
純正芝麻油 1 茶匙; W0 A" m, I& ]' C! S& v
薑片 15 克
- K, ]$ Q2 h+ Q3 O/ \5 Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 1 棵& ?, w3 B4 O9 k" k( u6 O1 L
7 r! y. R) n/ o' h7 M. C- }

/ }% F2 D+ V; C: B/ L$ F公仔箱論壇芡汁
: K/ f. J9 @0 s公仔箱論壇金醬油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' N( T8 \+ j5 z- y
特級老抽 1 /2茶匙
/ }: F  K6 l9 @蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯2 }( ~$ h% p; Z! y* q
糖 1 茶匙
0 q5 b: q6 g. B$ p3 \公仔箱論壇粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 t7 L6 V( T. g- g2 u1 d
公仔箱論壇1 Q3 \  k1 N+ y* E( p

. b: v/ w. D/ }8 ]5.39.217.77:8898程序公仔箱論壇  Z. A; {, S, b& i7 ?
1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
) F; o9 E! @; A' ~公仔箱論壇2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
; U) N# U( q  c1 @8 T4 Z3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
( y+ p4 ?* m9 n* Q' y7 O' L/ A5.39.217.77:88984.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。