用料: 4 E6 {& F/ |2 L6 I5 B7 u2 A8 l
走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.: }# A! w9 Q k) n
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做法:
8 ?- G( C2 L( n" N雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.; w3 }6 Z5 Q6 \* h, x% d q
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) H0 Y, J+ T/ w* b2 t; g; b4 D5.39.217.77:8898小貼士: 9 o5 p( l) x$ _
煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。5.39.217.77:8898. U! Q: i# \! ]6 a
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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