用料:
" U3 g* M; g, O+ t# U5 M0 D公仔箱論壇走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.5.39.217.77:8898& p' r9 q8 [ u5 L2 u$ H1 y. a$ ^
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" B0 g* Z" }1 m) S& F公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇/ e" O$ z V1 ~, u8 h, V8 v
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.5.39.217.77:8898+ D5 S4 ^ Q& ~! i. {: B/ ]
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& y* ?; z7 d r' k: s' x4 Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
( l5 \4 g: c/ R3 b0 |煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。$ W: ?, K! r3 x
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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