[健康資訊] 睡前吃高GI值水果 當心體重暴增

soforlee

! ~' @1 D$ l1 S/ K吃水果好健康、多吃水果不會變胖？許多民眾把水果當作健康食物，三餐飯後吃、下午當點心吃，甚至睡前嘴饞也吃。專家提醒，高熱量、升糖指數高的水果，如芒果、西瓜、木瓜等，會刺激胰島素分泌增加，造成脂肪堆積，尤其睡前吃水果更容易使體重暴增。 - v' e; B2 K0 ?  ~' v  ~ : \8 c, g6 s( ?/ T% r+ d5.39.217.77:8898 睡前吃高GI值水果　當心體重暴增 * h$ ?- C0 P: e' B# m: d 台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，水果的確是健康食物，但要吃對水果、在正確時間吃，才不會影響身體健康。可根據GI值將水果分類，低GI值水果，有蘋果、芭樂、番茄、桃子、葡萄柚、水梨、奇異果等；中高GI值水果，則包括芒果、木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨、葡萄、荔枝等。 8 U* J; A( W5 d- y; m6 _! J7 j+ x1 V+ X GI值升糖指數，是指食物吃下去會讓血糖升高的速度，若血糖升高愈快，代表食物的GI值愈高。吳映蓉表示，一旦體內的血糖升高，胰臟會分泌胰島素讓血糖降低，並促進脂肪合成及堆積；若攝取食物的GI值愈高，身體需要分泌更多的胰島素，脂肪堆積愈多則愈容易肥胖。5.39.217.77:8898" W% i# q9 j5 _/ G! ^- i5 H5 I tvb now,tvbnow,bttvb+ O- b; H1 _4 k; v6 A# A 吳映蓉強調，水果中的醣類屬於單醣，非常容易刺激胰島素分泌，最適合吃水果的時間為早餐或午餐後，有機會消耗脂肪；若在睡前吃水果後馬上入睡，則會使脂肪堆積，同時刺激腸胃蠕動，而影響睡眠，體重容易快速上升。 $ r" O7 F' V2 f9 p公仔箱論壇' ~. [$ g: A4 v' P6 m+ T$ R 另外，吳映蓉提到，想減重時應多吃蔬菜代替多吃水果，大部份的蔬菜屬於低糖、高纖的食物，不會刺激胰島素過度分泌；若要吃水果，應選擇熱量密度愈低的愈好。 4 d5 b( T# X8 g6 P2 m1 k7 |+ m$ M公仔箱論壇( b- C8 K+ k  d6 Z# o