[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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' D* Y+ S" j% P7 n3 j1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料是:
6 n+ p. c  L' ^7 s7 x. ktvb now,tvbnow,bttvb雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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調味：
. u( }. z5 ?4 M6 O7 B公仔箱論壇純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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做法：
0 Q  E- W7 g1 V) M* S6 e. [tvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。5.39.217.77:8898/ u  _2 B9 L5 Y! T4 n. f  Z4 V
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小貼士：
) Y/ C9 R6 M8 `0 G- `# Y5.39.217.77:8898醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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