[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是:
1 ^/ {8 H; w' n9 X2 C; T6 H3 |公仔箱論壇雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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. ]; l2 Q9 }. q  T3 l0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, `- ]3 E+ O/ P$ K6 V% m1 T
調味：
: W5 y5 d& v- D6 X. _: e3 N" f5.39.217.77:8898純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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/ |" H- V$ T' A5 x* T* Y; T公仔箱論壇做法：
$ o! m+ K7 A. j* F& h) ^9 Htvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 g" Y6 P4 l
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。tvb now,tvbnow,bttvb4 m: }3 v! W3 O% I3 z