[中式食譜] 醋溜白鱈魚

nt1972

7 I1 Z/ z$ ~, V6 B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! |( f: Y) `0 l. P
用料是:
2 j% w. M7 T& vtvb now,tvbnow,bttvb雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
$ k  e+ l6 m! A* \$ p1 @/ @5.39.217.77:8898
$ e  ]; F3 q8 L( \1 F6 T. ?* n5.39.217.77:8898
, I: y, m4 ~& Htvb now,tvbnow,bttvb調味：
) ^. n$ M/ `* N% [; u- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
  n  z- q; j4 i. T5 @, C1 [tvb now,tvbnow,bttvb- n9 k# C" J& W" @) |
做法：, r. H1 s$ ]4 \8 ~; p2 s6 M1 [( T
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
6 w/ n( U& b; s: B5.39.217.77:8898* L' B. ^  V! Z' }) B9 L
2 w$ J8 l, E9 \! [
小貼士：  h" `  V" L3 a& V
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ D1 o* a# j& {& l9 Y5 l