本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 j* r# N- z# \8 q) `' f
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7 U2 h) g. F9 J' X5 j公仔箱論壇純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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" w: S4 Q; ^+ O- W2 A$ S# u& M4 H做法：公仔箱論壇+ T7 C% C1 s7 G G8 C7 d! s. K
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" _8 C, e+ y9 n4 W
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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發表於 2014-10-26 04:48 AM
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