[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是:
: ^, {6 s) A6 n, ^4 H* z9 j' u公仔箱論壇雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。tvb now,tvbnow,bttvb, X* J, i; P$ W7 J5 h

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調味：公仔箱論壇# v2 W- C, y( I$ D
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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. ~9 c: P- Q* U! i: S! w3 {5 j5.39.217.77:8898做法：
6 y" f# B) _/ b2 z" H7 E0 F公仔箱論壇雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
; Z/ W0 G+ j) v9 X4 N8 z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- n; ^( |$ h3 y- s, |+ d

* c3 Z4 G$ \; n" t$ H小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* b. p9 G0 e2 q. j9 j. @* |" k
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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