材料: tvb now,tvbnow,bttvb i0 Q; k' ]6 n, N
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味: 公仔箱論壇3 _& }1 N9 J3 v' }
醃料（一）（雞全髀）： tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 g, K! M4 G, q0 s
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）： # V3 o; @& q+ n r. i8 @
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法: 5.39.217.77:88982 b- ]9 p' Z* E% p
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。 v" ^) [, d6 N5 n4 `" q y6 s
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 v) j4 W& C9 T
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。. V) t3 k! _7 ~; C, ]
# N. r ^; Z/ L) S公仔箱論壇5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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