[中式食譜] 印度烤雞

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材料:        
: z1 x- u$ m) c# X( ^$ Q: _5.39.217.77:8898雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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/ S% Z6 [* K7 Z$ O) @調味:         tvb now,tvbnow,bttvb! e3 D: t7 t: S# H9 r
醃料（一）（雞全髀）： 公仔箱論壇  J) @* Z. @4 b; p
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 ' A; z! s/ J0 Z7 u  y' _9 A8 q
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醃料（二）（雞全髀）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 A5 l( i1 U
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量5.39.217.77:88980 z3 P1 z* T, ?+ O( p( Y

" d4 Y8 ?7 p: |5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 G6 f& M; d! k# l( p, q
做法:         " w3 K! k; ]; ?, t9 c5 l4 l7 l; d
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。5.39.217.77:88988 H1 U9 G; U9 \5 l2 n

7 d: J8 H" {3 L( O5.39.217.77:88983.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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; e. }8 F. W" R# ?1 }, ]% S% N0 n( k5.39.217.77:88984.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。公仔箱論壇" @7 _9 H9 k8 p$ B% V6 W
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。