材料: 公仔箱論壇2 Z8 U# {) t6 n) K
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
/ r9 w Z, O! h. T" I7 F" u# X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p D7 D/ S8 m# P& C! k
. d2 m/ g. D, _1 X% d2 f/ Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ P2 _4 N8 q8 _& c. u公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇7 U5 K: n, L) Z: b
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d |+ T7 f9 I1 @, r9 ?8 Y
/ B! m) l% z# d9 {1 U" k8 r0 @ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V Y+ {9 Z. U" |
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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