[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
$ ?; _3 S( S6 a$ w% P+ |( \浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 D. V1 }* q# R2 D

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調味:        
0 u6 u# \# X1 ~( N/ Y5 P公仔箱論壇生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許2 Z  q. |6 r% T5 s7 E

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  C# I9 f) q- [5 T公仔箱論壇做法:        
! Z% B  I# z5 h4 C公仔箱論壇1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 s- Q9 w9 ~! C9 z' Y3 f
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2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
( N, e5 z4 m2 k( \- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F# @) E# y' I% Q" N2 I3 n3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。