[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

nt1972

材料:        
" g! I5 A# j3 ?- G6 U0 ~  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
! q8 G; E) G6 k9 {# W* {
- O$ J1 X7 k9 [6 _+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 u% z. d2 P. K) V# R; a" Z2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
' w' t% M. z0 {; O. D& ?  H5.39.217.77:8898生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
+ T# G. J5 s+ J$ z9 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ]+ f0 t, @) t8 {+ b- m
& H% O2 U1 b6 p! f# K3 x- V
做法:         & u! f3 |3 f4 a  F2 _7 q
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。6 `7 J& T# Q: W1 M5 X

& ~, G+ d  L/ T4 j* Y3 d公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
, j# p' Y% r$ H, M" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! H& n. Z& n; \" R9 i# h$ _
3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。