[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
! a6 {1 A) X& c& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  e& `( {1 I. x$ `% V: R* ~- B

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調味:        
- M7 j4 i9 }; C" i5.39.217.77:8898生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898( X* p( @& j$ |( |* o0 w3 u

4 Z: r: z. j" c# Q- m) k- `3 g公仔箱論壇公仔箱論壇: N' \" [4 o6 O) @  y; b
做法:        
( W' {$ p  K! e0 I* ^; c( `公仔箱論壇1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
' ]) t2 c5 D# Z. B. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c% i! \6 J. i! ?7 b+ _
2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。5.39.217.77:88988 z! p/ F" a- O# W2 F: w
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3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。