[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
6 {: O7 t# M$ ^火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片" R% B/ l! M/ U# J7 F
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7 ^, u0 {0 w% F  Z2 |. d* b. g- Y4 S5.39.217.77:8898調味:        
. _9 N7 X' W* K- F公仔箱論壇麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇4 L" S, [& Y* B  ^3 G
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做法:        
: l" A) n% J" e$ x& P8 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* M1 N$ `7 k! y: X

: a, I8 c/ s- p. |tvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。5.39.217.77:88983 r4 j) A' a+ V- h% o/ L
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。