[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         8 ^$ v0 J! ^4 Z8 J' l
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:        
2 Z" ~8 t# K  d+ _# _" @% F$ a5.39.217.77:8898麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:         公仔箱論壇) B$ p! @( q6 e: R/ {3 h
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。5.39.217.77:8898& ]" F& w4 t. x- I: P  W, K

( z( ]8 x, {1 N& f2 U+ {7 Q公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。5.39.217.77:88987 w6 A: r' w. \! {
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。5.39.217.77:8898: Y: {: I3 I6 S

  j# H2 h% j- h6 C# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。