[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

nt1972

材料:        
- k3 N2 W' N' B  L) A2 f公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片公仔箱論壇0 L( p6 ]& e5 v- n# m

9 D! j) G+ b' c7 \, K- o2 x公仔箱論壇
5 d7 P2 {% T% z$ Z8 a% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: l+ {  x- s" u3 W+ l# a, j
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- @4 }" n& I$ K' t2 R9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb) e' |& l5 I: o& D) {

; i. }; [# W) j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- x! M( j" F* [
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; W7 f5 G* D$ V  d
tvb now,tvbnow,bttvb( v, l5 i0 Q5 f, s( K! t
2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
0 ~, @% h+ m1 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( n$ c2 p7 A' K; p, O+ {3 x
3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇" |, H4 Z2 @, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 c' j# K. D
4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。