[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         5.39.217.77:8898' Y% Q9 Y* Y( a7 ~  r2 [9 W
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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9 ?7 }! L0 ~" Y% E/ p' G調味:        
8 x: k- u/ ]: Z) E' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:         5.39.217.77:88989 }! z( P9 r+ t, w. n
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。+ r, X$ ]3 T2 x( V/ V+ ~& a6 h

: d0 r1 V% I% p8 `$ U0 B! P2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ Q5 a/ p8 q! i! p) H1 i' t

$ s1 }: G4 m1 [" N( `3 H, K; S4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。