[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
" e7 q; C" e5 d' j) E公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片: O$ F- h2 B; n* Y6 ^( n5 D1 Q

1 N7 p1 n' V- p5 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _/ f8 S; m( w
調味:         % }+ l! b$ n$ |' C
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 C: E& u5 I' }3 `
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. ]1 ^( l4 d6 }; X+ |5 s$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法:        
! e1 T: {0 j/ m6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。* a1 y0 z9 Y9 W: c  o$ F
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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# |) \8 c4 l; k9 }" H3 A+ i" Q- Y3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。