[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         6 U! g2 d  \+ b* b, m6 N8 v7 g
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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4 Y4 N0 e. T7 ^* ~! y& jtvb now,tvbnow,bttvb調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 H" U# a  L  x
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 Y' ]( c6 [. X8 \

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8 y" S% Y% I* H& j. O5.39.217.77:8898做法:        
- {! O9 U9 |7 Q/ @2 q1 r' u' ]( z1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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! V4 N& O0 S: X) d, w7 r公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。) _% z: L+ M* K1 K

0 D2 G8 {8 }  {, M/ B# g公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。