[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

nt1972

材料:         公仔箱論壇  I* [; M" t/ c9 m0 S
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
  s1 I# t" g$ ^7 s# F. m+ b0 r+ @7 s& Q/ h6 u8 u+ ]
. T2 M+ J9 B/ k
調味:         tvb now,tvbnow,bttvb) C# s  T0 T# K" ~  P5 N
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N9 O" C' W3 ?- t1 i2 Y6 K- l

6 R/ g9 h# u- m( w) B. T
0 B6 t: `+ d2 Z6 Z+ `! p; b2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
/ d# q2 b- H& U' k8 m. V+ M1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
3 T+ F1 B+ U0 W公仔箱論壇  z* X& x9 j% N; i' O2 x5 y
2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
- j2 r3 m; v; [* B' g公仔箱論壇. t; s. V1 k) C; Y1 s$ w
3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
3 Z* r1 @# B) f9 w; ]5.39.217.77:8898! ~! d( s; [; `% W7 b- n) t, U1 D0 n
4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。