[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
% u+ y! b- K8 W. J欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）+ m# j" w$ x1 G4 A2 Y( T& W

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* f2 Y8 j$ H: v- G9 j, F3 o3 s( O! w調味:        
' N. @0 N5 ]4 a' M- r5.39.217.77:8898鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： 5.39.217.77:8898" h* r" P! X- y* C5 d, W0 ~. V
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! h, I3 O$ f! u# P& }

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6 v, l: x" e! E7 i做法:        
5 }3 {+ `* Q( Z$ O) Q, |$ @/ q5.39.217.77:88981.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。5.39.217.77:88988 t& R9 W# O: }) H
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 i9 L7 A2 X$ a9 a/ @& B
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。