[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
+ e5 e& C) f, R/ h2 a  Dtvb now,tvbnow,bttvb欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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7 S# d4 B* y9 ?5 k公仔箱論壇調味:         5.39.217.77:88989 l; y8 F/ y9 l  X1 j+ u
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 5.39.217.77:8898) {! R- I* e/ t, \6 z/ h; x: \

) S+ B  K, K& @; E9 K2 |! J醃料（雞髀肉）： * {  L8 K- i9 F' V6 r6 o
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 F, w1 q( o1 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; R8 {5 S0 J7 {, S
做法:        
* a! n; c  `) i. f7 N  J# V5.39.217.77:88981.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。