[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: b0 M+ G& i* \5 v
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ l0 y3 r8 y! m0 T9 A9 C
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$ X/ t7 `) A# [8 Q- h( B調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ f0 X/ k6 u/ N% B0 h' a
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇5 |* W3 M( j; E& x) p
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醃料（雞髀肉）：
5 ?. G; N. p* d9 e. x5.39.217.77:8898黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:88986 }' @+ X+ T. k8 h( F& V# n0 b
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1 x7 G2 T9 \  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
) O2 r8 i/ w1 q$ Z2 Z: p8 s公仔箱論壇1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。5.39.217.77:8898+ K( W1 ]- V0 ^& ]5 V
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。